Preparate semplicemente una salsa di senape

Ingredienti:

• per il 1° Variante:
• 2 cucchiai di burro
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di senape
• un pò di farina
• 500 ml di brodo vegetale
• 2 tazze di crème fraîche alle erbe
• un mazzetto di erba cipollina
• un mazzetto di prezzemolo
• per il 2. Variante:
• 1/4 tazza di aceto di brandy
• 1/2 tazza di senape grossa svedese
• 3 cucchiaini di zucchero
• 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
• 1/2 tazza di olio
• 1/4 tazza di aneto fresco
• un po' di sale
• un po' di pepe

Una salsa calda alla senape facile da preparare

Questa deliziosa e semplice salsa si sposa perfettamente con il piatto tipico con patate al cartoccio e uova oltre che con il pesce. Con le quantità degli ingredienti, la salsa di senape è sufficiente per circa 4 porzioni.

1. Per prima cosa sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti piuttosto piccoli.
2. Ora scaldate il burro in una casseruola e fatevi appassire bene i cubetti di cipolla.
3. Quindi aggiungere la senape e mescolare bene.
4. Preparate ora un roux aggiungendo la farina nella padella e mescolando velocemente con la frusta.


Salsa con bastoncini di pesce - due ricette per la salsa di senape

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5. Il tutto si spegne con il brodo. Portare di nuovo a bollore la salsa, mescolando continuamente.
6. Togliete la casseruola dal fuoco e aggiungete la crème fraîche.
7. Se la salsa risulta cremosa, affinatela con prezzemolo fresco tritato ed erba cipollina fresca tritata.
8. Se lo desideri, puoi semplicemente aggiungere altre erbe a questa salsa di senape, come ad esempio B. Perfeziona l'aneto.

Ricetta per una salsa di senape svedese con aneto

Questa ricetta è delicata, ma facile da preparare. La salsa di senape svedese va fredda anche con insalate, pesce e uova pollame servito. Gli ingredienti sono sufficienti per 4 porzioni.

1. Preparate una ciotola in cui preparare la salsa.
2. Per iniziare, aggiungi la senape e l'aceto di brandy nella ciotola e sbatti entrambi con una frusta.
3. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe e il cardamomo in polvere nella salsa.
4. Versare l'olio in una ciotola alta. Lascia che l'olio scorra lentamente nella salsa mescolando continuamente. Fate questo con pazienza in modo che l'olio possa amalgamarsi bene con la salsa. Mescolate fino a formare una salsa cremosa.
5. Circa 1 ora prima Servire tritare l'aneto fresco e aggiungerlo alla versione svedese della salsa di senape.