Barbabietola dal tuo orto

Quello di cui hai bisogno:

• un letto preparato con il compost
• Semi
• Zappa
• rastrello
• Annaffiatoio
• Materiale pacciame

Molte vitamine A e B, ferro e acido folico rendono preziosa la barbabietola la verdura. crudo in insalata o in salamoia, è delizioso e salutare. Ci sono poche regole per coltivarlo in giardino. La barbabietola è una pianta poco esigente.

Tempo e luogo di semina delle barbabietole

• La posizione delle barbabietole può essere un po' ombreggiata. Allentare il terreno in autunno e aggiungere al letto compost. Quindi la tua barbabietola non avrà bisogno di ulteriori concimazioni mentre cresce.
• Semina a maggio e giugno con una distanza tra le file di 30 centimetri. Il seme entra in un solco profondo sette centimetri. Se semini prima quando c'è ancora una leggera brina di notte, i semi impiegheranno fino a tre settimane per germogliare. Quindi consigliamo di contrassegnare i semi con carote o aneto. Entrambe le piante favoriscono la germinazione della barbabietola.
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• Quando le piante sono emerse, allungale a sei centimetri. Questo è l'unico modo per i tuberi di avere abbastanza spazio per crescere in seguito.
• Se hai intenzione di trapiantare giovani piantine, avranno bisogno di molta acqua per la prima settimana. Innaffia ogni giorno fino a quando le foglie piccole indicano che la barbabietola è cresciuta. Una giornata piovosa è particolarmente indicata per il trapianto.


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• Hanno dimostrato di essere buoni vicini per la barbabietola Cipolle, Lattuga, cavolo rapa e cetriolo sono provati e testati. patate, Mais e porri non sono adatti.

Cura e raccolta di verdure sane

• La barbabietola non deve seccare durante la fase di crescita. Quindi annaffia regolarmente.
• Con uno strato di pacciame, ad esempio di foglie di consolida maggiore, puoi evitare che si secchi. La consolida maggiore contiene molto potassio e fornisce alla barbabietola l'importante minerale. Non è necessario un fertilizzante aggiuntivo se il terreno è stato ben preparato in autunno. Se fertilizzi troppo, troppi nitrati possono facilmente accumularsi nella pianta.
• La barbabietola viene raccolta in ottobre o novembre. I tuberi non devono essere danneggiati durante il processo. Le verdure hanno un sapore delizioso fresche in un'insalata di verdure crude. La maggior parte delle persone, tuttavia, conosce le barbabietole dal vasetto in agrodolce marinato con aceto.
• I tuberi sani possono essere conservati in una cantina fresca e resistente al gelo. Sono meglio incorporati nella sabbia umida. Prima di riporre, torcere accuratamente le foglie in modo che le radici non vengano danneggiate.

Barbabietola rossa - varietà popolari

• La barbabietola non è disponibile solo in rosso. Sono note anche barbabietole bianche, gialle e bicolore. Alcune varietà crescono oblunghe in modo che possano stare più vicine tra loro.
• La varietà più conosciuta è "Rote Kugel", che, come suggerisce il nome, è di colore rosso vivo e rotonda. Anche "Ägyptische Plattrunde" è una vecchia varietà a crescita rotonda.
• "Formanova" e "Forono" sono di forma cilindrica, quest'ultima molto produttiva.
• Una barbabietola bianca è “Albina Feredura”. "Burpee's Golden" diventa arancione all'esterno e giallo all'interno. La varietà “Tonda di Chioggia” si presenta bicolore, ad anelli rosso-bianco.

Prova a cuocere le barbabietole su una teglia per 45 minuti e servi con sale, pepe e burro. Oppure puoi cuocere a vapore le verdure con le mele a cubetti e poi condirle con aneto e yogurt.