Fricassea di pollo senza Tim Mälzer

Quello di cui hai bisogno:

• Per 4 porzioni:
• 2 pentole
• una ciotola
• un setaccio
• acqua
• 1 pollo arrosto
• 1 spruzzata di succo di limone
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiaini di pepe
• 1 cipolla
• 2 pomodori
• 2 uova
• 1/2 tazza di panna
• 1 barattolo di piselli e carote
• 1 scatola di asparagi tritati
• 1 bicchiere di funghi
• Farina
• margarina

Fricassea di pollo - un'alternativa alla ricetta di Tim Mälzer

La fricassea di pollo non deve sempre essere preparata alla maniera di Tim Mälzer per avere un buon sapore.

1. Per prima cosa cospargere di sale sopra pollo.
2. Metti questo in una casseruola e versa tanto acqua in questi, fino a ca. della pentola sono riempiti con esso.
3. Togliete ora la pelle alle cipolle e dividetele in 4 pezzi.
4. Ora lavate i pomodori con acqua e tritateli.


Fricassea di pollo con capperi - una ricetta

Puoi comprare fricassea di pollo con capperi già pronta. Può essere ...

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5. Mettere i pomodori e la cipolla nella casseruola con il pollo.
6. Ora aggiungi i 2 cucchiaini di sale e pepe.
7. Ora imposta la stufa al livello più alto fino a quando l'acqua bolle.
8. Usa una schiumarola per rimuovere gli albumi che hanno lavato via il pollo.
9. Quando l'acqua bolle, accendi il fornello e lascia cuocere il pollo. Questo richiede ca. un'ora.
10. Non appena quello la carne fatto, toglietelo dalla pentola e lasciatelo raffreddare.
11. Passare il liquido dalla pentola attraverso un colino e raccoglierlo con una ciotola sotto.
12. Togliete la carne dalle ossa del pollo.
13. Ora aggiungi una seconda casseruola in cui metti la margarina. Quindi riscaldarli a fuoco medio.
14. Lascia che si sciolga fino a ricoprire l'intero fondo della pentola.
15. Ora cospargere con la farina. Assicurati di mescolare velocemente.
16. Quindi aggiungere il brodo dalla ciotola. Per prima cosa versate un po' di brodo in modo che si unisca al roux. Dopodiché, versa il resto del brodo nella casseruola.
17. A questo punto aggiungete sale, pepe e succo di limone e portate il tutto a bollore.
18. Ora dai i tuorli dei due Uova con la panna in una ciotola e mescolate.
19. Ora versa il contenuto della ciotola nella pentola.
20. Ora aggiungi il asparago, le carote, i piselli così come i funghi e il pollo.
21. Mescolare nuovamente tutti gli ingredienti nella pentola.

Ecco come è facile fare una fricassea di pollo che non hai bisogno di una ricetta di Tim Mälzer per preparare.