VIDEO: Sbucciare lo zenzero o no?
Sbucciare lo zenzero prima della cottura o no
Per quanto riguarda la lavorazione dello zenzero, puoi decidere tu stesso in cucina quale variante ti piace di più. In questa guida troverai consigli su come utilizzare lo zenzero.
- Lo zenzero è una spezia esotica originaria delle zone subtropicali o tropicali. Viene spesso coltivato in India, Cina e principalmente nei paesi del sud-est asiatico. Ma questa spezia si trova anche in Sud America.
- In molti casi, dipende dal tuo gusto personale se sbucciare lo zenzero o meno. Dovresti attenerti a questi per le singole ricette che contengono specifiche precise. Quindi può succedere che tu sia sicuro piatti sbucciare lo zenzero.
- Pelare lo zenzero fresco non è sempre facile, poiché la forma naturale simile a una radice crea molti punti difficili da raggiungere.
- Un buon modo per aggirare questa difficoltà è tagliare un pezzo di zenzero. Una volta separato dal resto del germoglio di zenzero (chiamato anche rizoma), puoi sbucciare lo zenzero in modo relativamente facile. Il modo migliore per farlo è usare un pelapatate o un piccolo coltello da cucina.
- Dopo la pelatura, lo zenzero viene quindi lavorato di conseguenza. Questo potrebbe significare che devi tagliare lo zenzero a fettine piccole e sottili o qualcosa di simile. Grattugiare lo zenzero è anche un tipo di lavorazione popolare e comune.
Pomodori verdi - ricetta per un chutney piccante
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Prepara un delizioso chutney di zenzero
Un chutney è una salsa di condimento esotica che si abbina bene a molti piatti. Uno degli ingredienti principali è lo zenzero, che dona al tutto una nota speziata e speziata.
- Per prima cosa sbucciate lo zenzero e poi tritatelo molto finemente. Prendete l'aglio ed eliminate anche qui la buccia. Quindi premere l'aglio sullo zenzero.
- Ora mettete nella pentola gli altri ingredienti della lista e aggiungete 60 ml acqua aggiunto. Porta l'acqua a ebollizione.
- Ora lasciate cuocere il composto nella casseruola senza coperchio. Continua a mescolare. Quando il tutto sarà ben addensato, versare il chutney in vasetti sigillabili. Assicurati che il chutney non si raffreddi prima di riempirlo, ma che sia ancora caldo.
Il chutney va bene la carne o piatti di pesce e dona al pasto una nota esotica e piccante.
