VIDEO: Tipico degli anni '70
A seconda di quanti anni hai, probabilmente ricorderai ancora l'uno o l'altro momento clou del buffet dei tuoi genitori negli anni '70. Piatti pronti o prodotti pronti non erano ancora all'ordine del giorno, granchi e salmone erano difficilmente reperibili e quindi era più tipico evocare un buffet ben riuscito con una presentazione dei piatti divertente e accattivante. Contare le calorie non era così importante a quei tempi, motivo per cui molte cose venivano preparate o decorate con la maionese.
Tipico per il buffet freddo e caldo
- Ripieni Uova: Uova sode, tagliate a metà e svuotate. Mescolare il tuorlo d'uovo con il majo e premerlo nuovamente nelle metà vuote dell'uovo usando una siringa da pasticceria. Guarnire ogni uovo ripieno con qualche foglia di prezzemolo fresco.
- Mettigel: Condisci il macinato in una ciotola con sale e molto pepe. Quindi formare un grumo allungato. Inserire i bastoncini di pretzel e mettere un anello di cipolla intorno a ciascuno.
- Riccio al formaggio: Tagliare a metà un pompelmo e sgrassarlo cocktail-Piksern, su ognuno dei quali metti un cubetto di formaggio e sopra un'uva o una cipolla d'argento. Aggiungere i salatini salati.
- Involtini di prosciutto: Mettere un bastoncino di asparagi in mezza fetta di prosciutto cotto, arrotolare e guarnire gli involtini con la maionese. È tipico per questo asparago da usare dal bicchiere.
- Funghi: fate bollire le uova, sbucciatele e tagliate una fetta piatta sul fondo per farle riposare. Tagliare a metà i pomodorini, raschiare i semi e adagiare metà del pomodoro su ogni uovo. Puoi decorare i cappelli di pomodoro con pois - cosa? - Maionese.
- Pomodori ripieni: Schiacciare il tonno in scatola e condire con sale, pepe e limone. Quindi riempire la massa in metà di pomodoro scavate e cospargere di capperi.
- Kassler con ananas: puoi mettere l'arrosto Kassler sul buffet caldo o freddo. È tipico degli anni '70 decorarlo con fette di ananas. Al centro di ogni fetta viene posta una ciliegina da cocktail.
- Zuppa di gulasch: anche una zuppa calda dovrebbe far parte di un tipico buffet. Se volete, preparate una semplice zuppa di gulasch senza fronzoli.
- come dolce L'ideale è un budino di gelatina o vaniglia con succo di lampone.
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Queste bevande erano negli anni '70?
- Come assolutamente tipico per uno partito era il buon vecchio punch alla fragola con vino bianco e vino frizzante. A seconda della stagione, ovviamente puoi anche fare un punch di asperula.
- Se acquisti già spumante, puoi offrire anche pesche pesche. Per fare questo, bucate tutt'intorno la buccia di una pesca ben lavata con una forchetta e mettetela in un bicchiere a bulbo. Riempilo di spumante ghiacciato e la frutta inizierà a ruotare.
- Se preferisci bere senza alcol, puoi usare Tri-Top. Questo sciroppo, disponibile in diversi gusti, sta attualmente vivendo una rinascita in seguito al fallimento della società di produzione nel 2009. Fai abbastanza Acqua minerale perché Tri-Top è molto concentrato.
- Gentle Angel è anche senza alcool e adatto a chi ha un debole per i dolci. Per fare questo, riempi un bicchiere per 2/3 di succo d'arancia e aggiungi una pallina di vanigliagelato dentro.
- Tipico di quel tempo è anche lo zabaione che arriva in piccolo liquore-Il bicchiere è servito.
- Bevande ordinarie come birra e Vino sono stati ovviamente consumati anche negli anni '70.
Divertiti!
