VIDEO: I cavoletti di Bruxelles sono amari
I cavoletti di Bruxelles sono un tipico ortaggio invernale
I cavoletti di Bruxelles sono disponibili nei negozi in autunno e in inverno. I cavoletti di Bruxelles possono essere coltivati nel proprio giardino in estate e poi rimanere in giardino durante l'inverno e possono essere raccolti se necessario. I cavoletti di Bruxelles dovrebbero diventare gelati almeno una volta, quindi hanno un sapore meno amaro dopo la preparazione.
- I cavoletti di Bruxelles - sia dal proprio orto che dal mercato - devono essere puliti in modo molto pulito. Per fare questo, tagliare il gambo con un coltello affilato. Quindi si tolgono le foglie esterne fino ad ottenere una bella "rosa". Le varietà più vecchie di cavoletti di Bruxelles hanno un sapore meno amaro se gratti il gambo trasversalmente con un coltello e questo la verdura poi brevemente in latte luogo. Questo passaggio non è necessario per le nuove razze.
- Mettere i cavoletti di Bruxelles puliti in acqua bollente salata e lasciarli cuocere - a seconda della grandezza delle cimette - fino a quando non saranno sodi al morso.
- Poi mettete a bagno le verdure in acqua ghiacciata in modo che la cottura si interrompa immediatamente e i cavoletti di Bruxelles non si sfaldino.
Una volta preparate adeguatamente, le verdure non avranno un sapore amaro
Se disponi di grandi quantità di cavoletti di Bruxelles, puoi congelare i cavoletti di Bruxelles scolati e scolati in porzioni in sacchetti per congelatore o in lattine per congelatore adatte. In questo modo, quando congeli piccole porzioni, avrai sempre un ingrediente in più per coloratissimi stufati di verdure.
Per preparare più facilmente cibi gonfi per il tuo stomaco, dovresti ...
- Trasformate i cavoletti di Bruxelles in un contorno di verdure facendoli nuovamente scaldare dopo averli spegniti in poco burro e conditi con sale e pepe.
- Si può ottenere una salsa leggera se si versa del brodo vegetale, portare a bollore e far addensare il liquido grattugiando finemente una patata cruda e aggiungendola. Non serve la farina per addensare la salsa.
