Chi ha inventato l'hamburger?
Da dove viene l'hamburger? Ancora oggi l’origine chiara del popolare fast food rimane un mistero. In questo articolo ti diremo perché è così.
L'hamburger viene dalla Germania?
Esistono diverse teorie sull’origine dell’hamburger. È ovvio che il rotolo di carne deve avere qualcosa a che fare con l'omonima città anseatica tedesca. Anche questo non è improbabile.
UN Hamburger-un piatto simile esisteva già nel XVII secolo. Menzionato nella città dell'Elba nel sec. Il “Rundstück warm” è disponibile ancora oggi negli stand di Amburgo. Questo è un disco maiale arrosto su metà panino con salsa. Tuttavia, era ben lungi dall'essere un classico hamburger.
La traccia successiva porta all’anno 1891. In un vecchio libro di cucina americano il “Hamburger bistecca" menzionato. È considerata la “polpetta originale” ed è probabilmente la prima variante di carne fritta e condita Carne potrebbe avere la forma di una “polpetta”. Ma anche qui non c’è traccia del classico fast food.
Possibilità 2 dell'origine dell'hamburger: USA
Anche l'hamburger potrebbe essere un'invenzione di New Haven. Anche se questo è stato probabilmente avviato da un emigrante tedesco. Si dice che intorno al 1900 la tedesca Louise (Ludwig) Lassen abbia ricreato un piatto della sua vecchia terra natale. Louis offrì due fette di pane tostato piegate con polpette, pomodori e cipolle nel suo snack bar.
Ci sono storie simili dal Wisconsin e dall’Oklahoma. Ci sono addirittura testi legali che dovrebbero dimostrare l'invenzione dell'hamburger. A Seymour, nel Wisconsin, sostengono che Charlie Negrin sia stato l'inventore nel 1885. Dal 1891, l'Oklahoma celebra il suo inventore Oscar Billy per aver scoperto il popolare fast food. Quindi non ci sono solo numerose teorie, ma anche molte storie molto contraddittorie.
A volte deve essere semplicemente un hamburger! Se non sei ospite fisso in uno dei due grandi…
La città di Amburgo esiste più volte anche negli Stati Uniti. Non si può quindi escludere che l'invenzione originale sia avvenuta lì senza l'influenza tedesca.
I fatti sull'invenzione dell'hamburger
Il termine “Amburgo” apparve per la prima volta in relazione al popolare piatto nel 1904. Per la precisione mancavano ancora due lettere per “hamburger”, ma la causalità è chiara.
Alla Fiera Mondiale di St. Louis, negli Stati Uniti, Fletcher Davis dal Texas ha presentato il suo lavoro come lo conosciamo oggi. Un hamburger fritto a base di carne macinata, sottaceti, cipolle e senape: in Texas questo hamburger è ancora oggi conosciuto come "Old Dave".
Il fatto è che ancora oggi l'origine esatta dell'hamburger non è chiara. Forse la carne viene dai tedeschi e i ritagli dagli americani. Ma non importa chi alla fine ha inventato l’hamburger, ha sicuramente un sapore delizioso.
