Tempi di cottura per la pentola a pressione
Torna di moda un elettrodomestico da cucina: la pentola a pressione. Al giorno d'oggi, quando quasi nessuno ha il tempo di cucinare correttamente, questo dispositivo è quello ottimale Soluzione, poiché i tempi di cottura con una pentola a pressione sono notevolmente più brevi rispetto a quella convenzionale Metodo di cottura.
Ingredienti:
- pentola a pressione
- Gulasch da 1 kg
- 100 grammi Farina
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 4 cipolle
- 1/4 di litro di vino rosso
- 1/4 di brodo vegetale
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- Sale
- Pepe nero
- 1 cucchiaio di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di amido di mais
Quasi tutto può essere bollito e cotto in una pentola a pressione. I tempi di cottura, che a volte sono fino a 2/3 più brevi del normale, parlano molto a favore dell'utilizzo di una pentola a pressione del genere. La seguente ricetta ha lo scopo di mostrare quanto velocemente, per esempio gulasch può essere cucinato così. Questa ricetta è pensata per 4 persone.
Tempi di cottura nella pentola a pressione usando l'esempio del gulasch - preparazioni
Naturalmente i tempi di cottura dipendono anche da una buona preparazione:
- Asciugate bene la carne del gulasch con la carta da cucina.
- Mettete la farina in una ciotola e aggiungete il gulasch e mescolate leggermente.
- Dovete sbucciare le cipolle e tagliarle a listarelle.
- Quindi metti la pentola a pressione sul fornello e aggiungi dell'olio di canola.
Se vuoi provare una ricetta deliziosa con l'aiuto di una pentola a pressione, allora questo è adatto...
Completate la cottura del gulasch nella pentola a pressione
- Quando l'olio nella pentola a pressione muore giusta temperatura unire il gulasch e le cipolle e far soffriggere entrambi energicamente.
- Poi aggiungete il concentrato di pomodoro e lasciate andare per un po'.
- Successivamente, elimina con il vino rosso spegnete e lasciate sobbollire per un po'.
- Quindi aggiungere il brodo di manzo e la paprika, condire con sale e pepe nero macinato fresco e mettere il coperchio sulla pentola a pressione.
- Il tuo gulasch ora ha bisogno solo di 20 minuti per cucinare.
- Se fuoriesce vapore abbassare la temperatura del forno.
- Trascorso il tempo di cottura, togliere il coperchio, incorporare un po' di maizena Acqua e mescolate questo al gulasch in modo che la salsa si addensi un po'.
I tempi di cottura per gli altri piatti di carne sono, ad esempio, 20 minuti per gli involtini e uno maiale arrosto 25 minuti.
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