"Il pepe è sano?"
Le spezie aiutano ad aggiungere sapore al nostro cibo. La maggior parte di loro è anche molto sana. Questo include anche il pepe.
Ci sono innumerevoli spezie nel mondo. Si ottengono dalle rispettive piante aromatiche. Nella maggior parte dei casi vengono lavorati a questo scopo i frutti o parti di essi, ma anche le foglie o i fiori di alcune piante aromatiche. La spezia finita dà gusto al cibo e ai piatti e i suoi effetti possono essere benefici per la salute.
Questo è ciò che fanno le spezie in termini di gusto
- Con le spezie puoi ottenere diversi sapori, come acido, dolce, salato o amaro.
- Puoi anche usarlo per dare al cibo un sapore come qualcosa di specifico. Questo è facile da sentire con il condimento al curry o alla paprika.
- Ma puoi anche scatenare sensazioni con le spezie. Il più noto è la nitidezza del gusto. Le sostanze agiscono sui recettori del caldo o del freddo e si innesca uno stimolo doloroso. Questo porta anche ad un aumento del rilascio di ormoni della felicità.
- Le spezie piccanti stimolano il flusso sanguigno verso determinati recettori e quindi aumentano la percezione del gusto per altre spezie.
Piedi costantemente freddi e piuttosto male su di loro? Forse non sta finendo...
Alcune spezie e le loro influenze sulla salute
- Molte spezie hanno un effetto positivo sulla digestione. Questi includono peperoncino, finocchio, aneto, chiodi di garofano, cardamomo, aglio, cumino, maggiorana, pepe, senape e molti altri.
- Aglio, peperoncino, zenzero, rosmarino, paprika e ancora pepe hanno un effetto positivo sulla circolazione sanguigna e sull'attività cardiaca.
- Galanga, chiodi di garofano, curcuma, salvia, finocchio, aglio e quasi ovunque hanno senape e pepe hanno un effetto antibatterico e preventivo.
- Lo zenzero è un rimedio molto popolare per il mal di testa e l'emicrania e, oltre a fieno greco, peperoncino, coriandolo, bacche di ginepro, prezzemolo e vaniglia, stimola l'appetito.
L'elenco potrebbe continuare all'infinito, perché quasi ogni spezia sta guarendo o ha un effetto preventivo, proprio come la nostra spezia esotica più famosa, il Pepe.
Per questo anche il pepe fa bene
- Il pepe non solo conferisce al cibo un buon sapore, ma anche un odore speziato. Inoltre rende il cibo più digeribile.
- L'ingrediente che ne è responsabile si chiama piperina ed è un vero farmaco miracoloso. Supporta la digestione, aiuta con crampi e dolori reumatici e ha un effetto afrodisiaco.
- Il pepe stimola l'intestino, in particolare i villi intestinali. Aumenta la combustione dei grassi e previene la crescita di batteri nocivi. È considerato uno degli insetticidi più potenti.
- Può aiutarti con raffreddore, tosse e mal di gola e ha anche un effetto antipiretico. Ha un posto fisso nella medicina ayurvedica indiana. Se ti raffreddi facilmente, l'indiano consiglia sempre di mangiare più pepe.
Prezioso come il pepe è oggi per la tua vita e la tua salute, era prezioso anche in passato. In passato si combattevano battaglie per il pepe. Oggi puoi assaporarne il gusto e apprezzarne i benefici per la salute.
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