VIDEO: Prepara un uovo al tegamino
Fare l'uovo fritto perfetto è un'arte in sé. L'albume deve essere sodo, ma il tuorlo deve essere ancora molto morbido. Ma come lo fai? Forse i seguenti trucchi sono per arrosto di carne di un gelato fritto utile a te.
Uovo fritto: ecco come sarà perfetto
- Prendete una teglia unta e ungetela leggermente.
- Ora metti l'uovo nella padella fredda.
- La padella viene ora riscaldata lentamente insieme all'uovo. Riscaldando dal basso, l'albume si rapprende prima che il calore raggiunga il tuorlo. In questo modo l'albume è bello sodo e il tuorlo rimane morbido.
- Ora friggi l'uovo fritto fino a quando non è perfetto per i tuoi gusti. Dovresti togliere l'uovo dalla padella al più tardi quando i bordi dell'uovo fritto si stanno dorando.
Friggere un uovo al tegamino - due diverse opzioni
Fondamentalmente, non c'è molto che tu possa fare di male quando prepari un uovo al tegamino...
Friggere un uovo - non dovresti farlo
- Molti non mettono l'uovo nella padella calda finché non è caldo. La maggior parte dei cuochi dilettanti mette il coperchio sulla padella per consentire all'albume di rapprendersi in modo uniforme. Tuttavia, questo significa anche che il tuorlo è ricoperto da una pelle bianca. Questo dovrebbe essere evitato con un vero uovo fritto. Quindi mettete l'uovo nella padella fredda e scaldatelo lentamente.
- Troppo grasso non è utile quando si frigge un uovo fritto. I bordi dell'albume diventeranno croccanti e bruniranno troppo rapidamente in troppo grasso caldo. Ciò significa che l'uovo fritto non ha abbastanza tempo per cucinare correttamente.
Se segui questi pochi accorgimenti, non è così difficile realizzare l'uovo fritto perfetto. Non arrenderti se la prima volta non funziona. I maestri chef sono stati anche infastiditi in un punto o nell'altro per un uovo fritto fallito. La pratica rende perfetti anche in cucina e, una volta presa la mano, servirai solo uova fritte alla perfezione. In bocca al lupo e buon appetito!
