Crauti e digestione
Sapevi che i crauti sono uno dei piatti nazionali tedeschi più famosi in tutto il mondo? È anche molto spesso associato alla digestione. Cos'ha di speciale questa erba?
Crauti e digestione sono spesso citati insieme. Dovrebbe stimolarli ed essere utile. Ovviamente viene preparato in tante varianti in tutto il mondo e solitamente viene servito cotto come contorno.
Questi sono i crauti
- I crauti sono anche conosciuti come crauti in alcune zone. È cavolo bianco o cavolo appuntito che viene semplicemente conservato mediante fermentazione dell'acido lattico.
- I crauti sono molto poco calorici e praticamente privi di grassi. Ma è ricco di vitamine A, B, C e K, oltre a minerali e acido lattico. Insieme agli altri cavoli, è un'ottima fonte di vitamina C in inverno.
- Si può mangiare crudo, ma il più delle volte viene nuovamente cotto e affinato in vari modi, ad esempio con diverse spezie come semi di cumino, chiodi di garofano, ginepro o zucchero. In alcune regioni si strofinano sul cavolo mele, cipolle o patate, in altre si aggiunge succo di mela o addirittura birra.
Ecco perché ha un effetto positivo sulla digestione
- L'effetto positivo dei crauti sulla digestione si basa, tra l'altro, sull'acido lattico e sui batteri lattici che contiene.
- È attraverso questi organismi viventi che quelli esistenti diventano naturali microrganismi rafforzato nell'intestino e stimolato il processo digestivo.
- Non per niente i crauti sono stati serviti con cibi sostanziosi e grassi fin dall'antichità. È per te corpo un vero aiuto digestivo per il grasso.
- I crauti sono disponibili anche sotto forma di succo o capsule e si dice che siano buoni contro i radicali liberi se mangiati regolarmente e hanno un effetto positivo sul livello di colesterolo.
Acido lattico: come migliorare la funzione intestinale
L'acido lattico può essere prodotto dal corpo stesso. Ci sono due forme diverse...
Dovresti tenerlo a mente con i crauti
- Come tutti i tipi di cavolo, anche i crauti possono essere presenti in alcune persone Flatulenza condurre. Puoi cuocerlo al vapore con varie spezie come il finocchio o i semi di cumino.
- L'acido lattico potrebbe anche causare irrequietezza nell'intestino. Ma naturalmente stimola la flora intestinale e la fibra contenuta nei crauti purifica anche l'intestino.
- Sicuramente ti conoscerai bene e saprai se e quanto crauti puoi tollerare. Gustatelo il più spesso possibile perché è molto salutare.
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