Crema alla stracciatella con ciliegie

Preparazione della crema alla stracciatella

1. In una ciotola mettete il mascarpone con il quark magro. Incorporare lo zucchero a velo e mescolare il tutto in una massa liscia.
2. Ora la panna viene montata a neve e sollevata nella panna. Successivamente, il cioccolato grattugiato viene sollevato sotto la panna. Questo si traduce poi nella tipica stracciatella.
3. Se volete, potete aggiungere alla crema 50 ml di amaretto per darle un gusto delizioso, a forma di spillo.
4. Le ciliegie si preparano mettendole in una casseruola con il succo di ciliegia.
5. Il succo aggiungere le arance e i limoni e aggiungere il miele addolcire.


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6. Fate scaldare il tutto e aggiungete la maizena per rendere la salsa più densa.
7. Le ciliegie possono essere sollevate sotto la crema stracciatella o spalmate sulla crema come decorazione.

Una variante del dolce cremoso con ciliegie al rum

Un altro modo per preparare la crema alla stracciatella è prepararla con Rumkirchen. Ovviamente puoi preparare tu stesso queste ciliegie al rum.

1. Scolare le amarene e cospargerle Rum.
2. Quindi lasciate in infusione per un po' di tempo in modo che le ciliegie assorbano il rum. Questo dovrebbe richiedere ca. Impiega dai 30 ai 45 minuti.
3. Sbriciolate grossolanamente gli amarettini e versateli in una coppetta da dessert. Spalmare le ciliegie sugli amarettini.
4. Infine distribuite la crema alla stracciatella sul composto di ciliegie e amarettini.

Gli ingredienti sono sufficienti per ca. 8 porzioni. Il tempo di lavoro è di ca. 10 minuti senza quello Inserimento di ciliegie. La crema alla stracciatella è una crema morbidamente leggera. Esattamente la cosa giusta per l'estate e un'esperienza deliziosa grazie alle ciliegie. Buon appetito!