VIDEO: fai tu stesso il gelato al latte
Gelato al latte alla vaniglia
- Questa è una ricetta per circa cinque porzioni. Se stai usando baccelli di vaniglia veri: affetta il baccello di vaniglia e raschia i semi dai baccelli e conserva entrambi in un luogo sicuro.
- Riscaldare latte in una pentola. Assicurati che il latte non bruci. Il modo migliore per prevenire questo è mescolare. Il latte deve essere caldo ma non ancora bollente.
- Aggiungi l'aroma di vaniglia o i veri baccelli e semi. I baccelli devono essere immersi nel latte per almeno 10 minuti. È quindi possibile rimuovere nuovamente i baccelli e smaltirli.
- Colpiscilo Uova e mescolare i tuorli in una ciotola ad una massa. Aggiungere uno o due cucchiai di latte alla vaniglia e mescolare bene.
- Aggiungere i tuorli d'uovo al latte nella casseruola e continuare a mescolare. A questo punto aggiungete lo zucchero e mescolate il tutto fino ad ottenere una massa cremosa.
- Togliete la padella dal fuoco e fate cuocere il gelato al latte a bagnomaria. Ancora una volta, dovresti continuare a mescolare fino a quando il composto non avrà una consistenza cremosa. È importante che il bagnomaria non sia così caldo, altrimenti la massa potrebbe liquefarsi di nuovo.
- Ora puoi raffreddare il gelato al latte fatto in casa e gustarlo. Di nuovo, dovresti gelato Mescolare di tanto in tanto, altrimenti potrebbero formarsi dei cristalli di ghiaccio.
Prepara tu stesso il gelato al cioccolato - ricetta
In estate come fresco ristoro intermedio o come dolce fatto in casa per...
Ovviamente potete variare questa ricetta a vostro piacimento. Puoi provare un'ampia varietà di frutta o aromi finché non trovi la tua ricetta preferita. Ovviamente il gelato al latte fatto in casa può essere conservato anche nel congelatore. Tiralo fuori in tempo prima Servirein modo che sia bello e cremoso quando vuoi gustarlo.
