Biskuit teh seperti di Inggris

Bahan-bahan:

• Untuk resep dasarnya:
• 450 g serpihan oat (lunak atau dicampur dengan serpihan renyah)
• 250 gr mentega
• 150 gr gula merah tebu
• 3 sdm sirup gula bit, sirup maple atau madu
• 1 sejumput garam
• loyang yang dalam
• kertas perkamen
• Untuk varian tambahan:
• buah kering apa saja
• kacang cincang pilihan Anda
• Biji-bijian pilihan Anda
• Couverture
• kayu manis
• Jahe

Istilah "Flap Jack" terkadang menimbulkan sedikit kebingungan. Di Amerika Utara, itu berarti yang bulat kecil pancake, yang biasanya disajikan dengan sirup maple. Namun, orang Inggris mengartikan oatcake memanjang yang mereka gunakan untuk sarapan atau teh sore dan juga suka membawanya sebagai camilan.

Biasanya bahasa Inggris - resep dasar untuk Flap Jack

Pada dasarnya, jack flap adalah satu jenis muesli-Bar yang bisa Anda panggang sendiri dengan mudah.

1. Masukkan oatmeal ke dalam mangkuk pencampur dengan sedikit garam. Orang Inggris secara tradisional mengambil serpihan lembut. Jika Anda lebih suka gigitan yang lebih banyak, campurkan 250 g tender dan 200 g serpihan renyah.
2. Masukkan mentega, gula merah, dan sirup bit ke dalam panci besar. Yang ini sirup Anda juga bisa mendapatkannya di toko dengan nama "Goldsaft", "Rübensaft" atau "Goldsirup". Atau, Anda bisa menggunakan sirup maple atau sayang ambil - yang melengkapi rasanya.
3. Panaskan isi panci dengan api kecil sambil diaduk kuat-kuat. Pastikan mentega dan gula meleleh dan tercampur rata dengan sirup.


Biskuit teh Inggris - resep & tip terbaik untuk scone

Bagaimana dengan kue khas Inggris? Jam minum teh dan...

4. Tuang campuran mentega, sirup, dan gula ke dalam mangkuk pencampur dengan oatmeal. Campur semua bahan secara menyeluruh sampai massa lembab terbentuk.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat.
6. Hapus itu adonan merata di atas loyang yang dalam yang dilapisi dengan kertas roti.
7. Panggang adonan di rak tengah selama 15 hingga 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Tepinya harus sedikit renyah, tetapi bagian tengahnya harus tetap lembut.
8. Setelah dipanggang, biarkan nampan dingin sebentar lalu potong persegi panjang seukuran muesli bar. Yang terbaik adalah membawanya Pizza-Roda atau pisau tajam.
9. Batangan dapat disimpan selama berminggu-minggu di tempat yang sejuk dan dalam stoples yang tertutup rapat.

Fruity, nutty atau crunchy - variasi dari biskuit teh

Anda dapat memvariasikan resep dasar flap jack ini dengan berbagai macam bahan yang sesuai dengan selera Anda.

• Untuk varian buah, tambahkan buah kering cincang kecil ke dalam adonan. Apakah kurma pencernaan, buah ara atau plum, aprikot lezat, cranberry asam manis atau hanya kismis - pilihan ada di tangan Anda.
• Rasanya juga sangat enak jika Anda membumbui adonan dengan kacang cincang dan biji-bijian. Anda dapat, misalnya, menggunakan kenari, almond, hazelnut, wijen, biji bunga matahari atau biji labu.
• Kayu manis atau jahe adalah bumbu yang baik. Ambil satu hingga dua sendok teh.
• Anda dapat mencampur bahan tambahan ini sesuka Anda dan membuat flapjack favorit pribadi Anda sendiri.
• Namun, ada dua hal yang harus Anda ingat. Di satu sisi, konsistensi adonan harus lembab dan lengket. Jika tidak, kue akan hancur setelah dipanggang. Oleh karena itu, batasi jumlah bahan kering tambahan (buah kering, biji-bijian dan kacang-kacangan) menjadi sekitar 150 gram dan ganti 50 gram gula dengan 2 sendok makan sirup atau madu.
• Di sisi lain, batang oat pasti menjadi lebih tebal karena bahan tambahan - waktu memanggang diperpanjang beberapa menit. Periksa secara teratur apakah pinggirannya sudah renyah.
• Jika suka, Anda juga bisa melapisi batangan yang dipanggang dan didinginkan dengan couverture. Anda dapat menutupi seluruh baki dengan lapisan gula cokelat atau hanya satu sudut batang ke dalam cokelat mencelupkan. Kemudian Anda bisa memakannya tanpa membuat jari Anda lengket.

Sajikan Flap Jacks dengan penuh gaya, seperti yang dilakukan orang Inggris dengan Earl Grey teh. Cangkir kopi tapi bisa juga. Selamat makan!