Masak fillet babi di dalam oven
Fillet babi dapat dimasak dengan sangat baik di dalam oven dan tetap harum dan berair. Cobalah bumbu yang berbeda dan nikmati.
persiapan
Waktu persiapan: 30 menit.
- Memasak tanpa menggoreng. Dengan resep ini, Anda memasak fillet sepenuhnya di dalam oven tanpa membakarnya terlebih dahulu. Resep lain membutuhkan yang sebelumnya daging panggang dalam wajan, terutama untuk menambahkan rasa panggang.
- daging melunakkan. Keluarkan tenderloin babi dari lemari es dalam waktu yang tepat agar Anda dapat memprosesnya saat sudah mencapai suhu kamar.
-
Parry fillet. Parry fillet dengan membuang kulit perak dan lemak dengan pisau tajam.
Parry fillet secara menyeluruh. © Sandra Borchert -
Marinasi daging. Buat rendaman dari minyak zaitun dan rempah-rempah tertentu paprika, biji poppy, kayu manis, garam dan lada segar, yang Anda isi dalam piring tahan oven. Balikkan fillet dalam rendaman ini sampai tertutup seluruhnya.
Marinasi daging babi tenderloin dengan campuran bumbu. © Sandra Borchert - Panaskan oven terlebih dahulu. Panaskan oven Anda hingga 220 derajat Celcius. Ini adalah waktu yang cukup untuk mengasinkan fillet secukupnya. Setelah suhu yang ditentukan tercapai, masukkan panci berisi daging ke dalam oven.
- Periksa suhu inti. Setelah 20 menit memasak, periksa suhu inti fillet Anda dengan termometer daging. Setelah ini mencapai 70 derajat, Anda dapat mengeluarkan cetakan dari oven. Waktu dapat bervariasi tergantung pada ketebalan potongan fillet.
-
Siapkan casing herbal. Sebarkan bumbu cincang di papan dapur. Sekarang gulung daging di atasnya sehingga cangkang hijau membungkus fillet.
Setelah dimasak, daging dilapisi dengan bumbu. © Sandra Borchert - Biarkan dagingnya masak lagi. Masukkan kembali daging ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dimatikan selama 10 menit untuk menyelesaikan pemasakan. Jika Anda tidak membiarkan fillet Anda kali ini, Anda berisiko jus daging akan bocor dengan sangat cepat saat dipotong dan akan menjadi kering.
- Periksa fillet. Potong fillet. Seharusnya sekarang sedikit merah muda, tetapi tidak mentah. Jika masih terlalu mentah, pastikan untuk memasukkannya kembali ke dalam oven.
- Sajikan tenderloin babi. Atur fillet di papan atau bagi dalam porsi di piring.
Tenderloin babi cepat kering dengan metode memasak konvensional. Jika Anda bisa melakukannya dengan ...
daging babi tenderloin adalah jenis daging yang sangat cocok untuk berbagai jenis olahan. Anda bisa menggorengnya sebentar, menyiapkannya di oven dengan suhu rendah atau menyelesaikan memasaknya di oven setelah disengat. Persiapan dalam slow cooker juga dimungkinkan. Jika tidak terlalu matang dan Anda memastikan suhu inti yang benar, fillet akan tetap berair dan merupakan hidangan utama yang aromatik.
Lauk pauk yang cocok untuk fillet lezat Anda
Pada prinsipnya, hampir semua jenis sayuran dan lauk pauk cocok untuk tenderloin babi. Namun perlu diingat bahwa Anda hampir tidak bisa mengandalkan saus saat menyiapkan daging di oven.
Tagliatelle atau lainnya Semacam spageti adalah pilihan yang baik sebagai pendamping untuk fillet cepat dan lezat. Pasta tidak menutupi rasa daging, tetapi menetralkannya.
Nasi atau nasi liwet juga cocok sebagai lauk isian. kentang adalah pilihan yang baik karena kurangnya saus seperti kentang tumbuk atau kentang tumbuk.
Wajan renyah yang enak bisa disajikan sebagai sayuranSayuran cukup. Bahkan asparagus adalah iringan yang bagus untuk tenderloin babi. Jika Anda ingin melakukannya tanpa lauk sayuran sepenuhnya, maka yang segar salad alternatif yang baik. Selada domba dengan cahaya berpakaian, Garam dan merica yang digiling kasar dengan cepat dibuat dan melengkapi rasa daging.
Tenderloin babi dapat disiapkan dengan berbagai cara. Coba yang berbeda resep, Jenis persiapan dan lauk untuk menemukan favorit pribadi Anda.
