Buat ikan haring yang diasinkan sendiri

Apa yang kau butuhkan:

• 12 fillet ikan haring dengan kulit
• 225 gram garam
• 600 ml sari apel
• 100 ml cuka sari apel
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm biji ketumbar
• 1 sdm merica putih, haluskan
• 25 gr gula pasir
• 2 apel besar
• 4 bawang merah (sedang)
• 1 ikat dill
• 1 ikat lobak
• Roti hitam
• mentega
• 1 ikat daun bawang
• merica putih
• Kertas tisu
• mangkuk besar

Jika Anda ingin menyiapkan ikan haring yang diasinkan setelah liburan atau saat Mardi Gras, Anda bisa melakukannya dengan sangat mudah. Bahannya cukup untuk 4 orang.

Cara menyiapkan ikan haring yang diasinkan

1. Pertama gosok ikan haring dengan garam dan masukkan ke dalam setidaknya dua jam Kulkas agar bumbu bisa bekerja maksimal saat disajikan dalam bentuk marinasi nanti mau. Setelah itu, bilas pasak di bawah air dingin yang mengalir air secara menyeluruh dan keringkan dengan kertas dapur.
instagram viewer
2. Agar ikan haring yang diasinkan mendapatkan rasa yang sempurna, tambahkan sari apel, cuka, daun salam, ketumbar, merica bubuk dan gula pasir dalam panci, biarkan bahan-bahan tersebut mendidih sebentar lalu dinginkan kembali.
3. Sementara itu Anda bisa fillet ikan haring, tetapi Anda tidak boleh membuang kulitnya. Kemudian kupas apel, buang inti dan potong-potong buah dalam potongan sekitar 1/2 cm.
4. Sekarang kupas 2 bawang dan potong menjadi kubus halus. Sekarang masukkan fillet ikan haring ke dalam wadah besar sehingga kulit ikan muncul di bagian bawah. Kemudian (sebelum membuat lapisan baru) tuangkan rendaman di atasnya, tutupi ikan haring yang diasinkan dan taruh di tempat yang dingin selama 4 hari.


Masukkan ikan haring asin - begini cara kerjanya

Jika Anda suka makan ikan pedas, Anda harus mengasinkan ikan hering sendiri. …

5. Sebelum menyajikan ikan haring yang diasinkan, kupas apel yang tersisa, lepaskan inti dan potong menjadi potongan-potongan berukuran setengah. Anda juga harus mengupas sisa bawang dan memotongnya menjadi kubus halus. Kemudian petik dill menjadi potongan-potongan besar.
6. Kemudian cuci dan bersihkan lobak dan potong menjadi irisan tipis. Kemudian potong kucai yang sudah dicuci menjadi gulungan kecil.
7. Kemudian keluarkan ikan haring yang diasinkan dari cairan bumbu, taburi dengan apel segar dan potongan bawang dan adas dan tambahkan sedikit rendaman.

Ikan hering apa yang baik untuk - rekomendasi

1. Ikan haring yang diasinkan juga sangat enak dengan roti hitam. Olesi roti dengan banyak mentega.
2. Taburkan lobak dan daun bawang di atasnya.
3. Tergantung pada kebutuhan Anda, Anda dapat menggunakan Roti bumbui dengan garam dan merica.