Apa yang didapat manajer restoran?
Jika Anda ingin melamar sebagai manajer restoran, Anda harus dapat membuktikan bahwa Anda telah terlatih di bidang katering. Seringkali pengajaran tidak cukup, kualifikasi tambahan diperlukan. Apa yang diperoleh manajer restoran tergantung pada jenis restorannya.
Sebagai manajer restoran, Anda memiliki tanggung jawab yang besar, terlepas dari area tempat Anda bekerja. Anda sesuai gaji lebih tinggi dari karyawan Anda. Gaji sangat bervariasi di berbagai perusahaan katering. Seorang manajer restoran di McDonald biasanya berpenghasilan kurang dari pelayan di hotel bintang 5. Gaji manajer restoran di perusahaan kelas atas juga tinggi.
Gaji manajer restoran di sistem katering
Area katering sistem mencakup restoran seperti Burger King, McDonald's, KFC, tetapi juga Subway dan Jim Block. Berbeda dengan gastronomi klasik, Anda tidak disajikan di meja dan Anda hanya memiliki sedikit pilihan Hidangan yang selalu disiapkan dengan resep yang sama dan yang biasanya tidak atau hanya sedikit bisa berubah.
- Jika Anda bekerja di katering sistem, Anda mendapatkan rata-rata € 2.000 kotor. Karena restoran sering berada di tangan pemegang waralaba, gaji bisa sangat bervariasi. Franchisee menjalankan restoran sesuai dengan merek. Namun, seringkali tidak terikat pada penataan upah.
- Beberapa pengusaha memberikan diskon lebih lanjut kepada manajer restoran mereka. Di McDonald's, misalnya, Anda mendapatkan mobil perusahaan dan kesempatan untuk menghabiskan liburan tahunan Anda di fasilitas internal. Misalnya, Anda bisa terbang ke Mallorca dengan murah. Selain gaji pokok Anda, Anda biasanya akan menerima bagian dari omset dalam sistem katering.
Inilah yang layak dimiliki manajer di restoran dan hotel
- Gaji di restoran dan hotel berbeda dan biasanya didasarkan pada ukuran restoran dan jumlah tamu. Selain itu, gaji tergantung pada peringkat restoran atau hotel. Jika fine dining ditawarkan dan tamu harus membayar harga yang di atas rata-rata saat mereka berkunjung, biasanya pengelola restoran akan mendapatkan lebih banyak. Restoran kelas atas dipahami sebagai restoran yang memiliki peringkat bintang. Hanya ada definisi tetap untuk standar tinggi melalui peringkat bintang.
- Sebagai manajer restoran atau hotel kecil, Anda mendapatkan rata-rata € 2.500 kotor setiap bulan jika Anda bekerja penuh waktu. Tips dan suplemen shift dapat meningkatkan gaji.
- Jika Anda bekerja di rumah kelas atas, Anda dapat mengharapkan gaji bulanan antara € 3.000 dan € 4.000. Hingga € 7.500 per bulan dibayarkan di restoran bintang lima dari jaringan hotel kelas atas.
Anda tertarik untuk magang di industri katering dan sekarang ingin ...
Seperti di banyak industri lain, gaji lebih tinggi di barat Jerman daripada di timur. Berlin adalah pengecualian. Di ibukota ada banyak hotel dan restoran dengan standar tinggi, di mana manajer restoran berpenghasilan di atas rata-rata.
