Apakah Anda hanya minum Guinness di Irlandia?

Sedikit cerita bir Irlandia 

• Mirip dengan Jerman Bir memiliki tradisi panjang di Irlandia dan merupakan salah satu minuman paling populer di negara ini. 19 awal Pada abad ke-19 ada lebih dari 200 pabrik di Irlandia, dibandingkan dengan 12 pada tahun 2007.

• Pabrik bir Irlandia pada awalnya memproduksi hampir secara eksklusif bir, yaitu bir yang difermentasi. Fakta ini disebabkan oleh fakta bahwa hop bukan asli Irlandia. Tapi sudah di tanggal 15 Pada abad ke-19, hop diimpor dan dibudidayakan dari Belanda ke Inggris dan akhirnya ke Irlandia.

• Pada tanggal 17 Pada abad ke-19, pemerintah Irlandia mendorong pembuatan bir ketika, sebagai akibat dari perubahan pajak, mengenakan pajak yang lebih besar pada penyuling dan minuman keras, tetapi kurang pada pabrik dan bir. Harga bahkan diberikan kepada pabrik yang memproses hop Irlandia paling banyak atau menyeduh porter dalam jumlah terbesar.
  instagram viewer

• Pertengahan 19 Pada awal 1900-an, bir Irlandia sangat populer sehingga Irlandia mengekspor lebih banyak bir ke Inggris daripada yang diimpor dari Inggris.

Bir asli Irlandia

• Guinness - bir Irlandia yang paling terkenal secara internasional - disebut stout, fermentasi teratas, berwarna merah tua hingga Bir hitam pekat dengan kepala berwarna krem ​​​​yang jelas dan kandungan alkohol 3 hingga 4,5 % Berdasarkan volume. Itu diseduh dengan barley malt dan barley malt; beberapa pabrik juga menggunakan malt karamel.


Beli bir Irlandia di Jerman - begini cara kerjanya

Siapa pun yang pernah bepergian ke Irlandia juga dapat menikmati keragaman dan ...

• Istilah stout kembali ke nama asli "stout porter", yang diterjemahkan sebagai "porter yang kuat". Namun, kata sifat "kuat" tidak mengacu pada kandungan alkohol bir, sebaliknya: Seorang porter adalah porter dan porter gemuk dikembangkan sebagai bir untuk orang-orang yang melakukan pekerjaan fisik yang berat dikejar. Itu dicirikan terutama oleh kandungan alkohol yang relatif rendah, tetapi rasa yang kuat. Akhirnya, seiring waktu, nama itu hanya disingkat menjadi gagah.

• Bir khas Irlandia lainnya adalah yang disebut bir merah. Sementara kata "ale" juga digunakan sebagai sinonim untuk "bir" dalam bahasa Inggris, itu menarik Jenis bir fermentasi teratas terutama karena penggunaan jelai malt dalam proses pembuatan bir tamat. Irish Red Ale biasanya memiliki antara 3,8 dan 4,4% alkohol berdasarkan volume dan warna kemerahan yang khas.

• Selain itu, bir juga diseduh di Irlandia. Awalnya bir pucat adalah orang luar di Emerald Isle, tetapi dalam beberapa tahun terakhir telah hubungan antara bir dan bir yang dulu begitu populer terbalik dan ada lebih banyak bir ringan diproduksi. Di Inggris, Skotlandia dan Irlandia semua bir penuh fermentasi dasar dan bir draft dengan volume 4,6% hingga 5,6% .-% dianggap bir lager, sementara di Jerman itu dipahami berarti bir yang memiliki kandungan wort asli dari seluruh bir, tetapi lebih lemah dari hop Pilsner adalah.

Pabrik bir Irlandia dan birnya

• Didirikan pada tahun 1759 oleh Arthur Guinness, Guinness Brewery masih menjadi salah satu pabrik bir terbesar di Irlandia hingga hari ini. Saat ini perusahaan itu milik grup minuman Inggris Diageo.

• Guinness di daratan berbeda dengan di Irlandia. Di pub di luar Irlandia Anda bisa mendapatkan Guinness ekspor, yang memiliki kandungan alkohol lebih tinggi 5%; Guinness asli Irlandia, di sisi lain, memiliki 4,2%. Itu tidak lagi dianggap sebagai bir dan dijual lebih mahal, dan rasanya berbeda karena Pada dasarnya, semakin rendah kandungan alkohol dalam stout, semakin jelas ciri khasnya Rasa yang kuat.

• Omong-omong, Guinness tidak cocok untuk vegetarian dan vegan yang ketat. Tumbuk masih disaring melalui gelembung ikan selama proses pembuatan bir - seperti 250 tahun yang lalu.

• Tempat pembuatan bir Irlandia utama lainnya adalah Beamish and Crawford Brewery, yang telah ada sejak 1792 dan terkenal karena Beamish Stout, yang rasanya jauh lebih kuat daripada banyak yang Irlandia lainnya Bir. Beamish dan Crawford telah menjadi bagian dari Grup Heineken sejak 2008.

• Tempat pembuatan bir besar ketiga di Irlandia adalah Smithwicks, dari mana Kilkenny's, yang juga dikenal di sini, berasal. Ini asam dari bir Irlandia lainnya, tetapi memiliki kepala yang sangat mengingatkan pada Guinness. Kilkenny's awalnya hanya dibuat untuk ekspor, tetapi sekarang juga sangat populer di Emerald Isle.

• Selain produsen besar, ada pabrik yang semakin kecil di Irlandia selama beberapa tahun sekarang, yang mencerminkan asal-usul kerajinan dan secara sadar memproduksi jumlah yang lebih kecil. Pengrajin dengan produk luar biasa ini termasuk Hilden Brewery di Lisburn, Porterhouse di Dublin dan Franciscan Well Brewpub di Cork. Biddy Early Brewery, Dublin Brewing Company, dan Dwan's sedikit lebih muda.