VIDEO: Buat saus metaxa sendiri seperti orang Yunani

persiapan

Waktu persiapan: 25 menit.

Salah satu yang paling populer saus bahasa Yunani adalah saus metaxa. Anda disempurnakan resep dengan daging seperti suflaki atau gyros dan juga cocok untuk gratinating. Membuatnya sendiri sedikit lebih memakan waktu tetapi bukan ilmu roket. Awalnya di Yunani saus dimasak dengan yoghurt. Di restoran Yunani di negara ini, krim biasanya digunakan sebagai pengganti yogurt.

1. Potong bawang putih. Potong siung bawang putih sangat halus dengan pisau. Kemudian tuangkan garam di atas kubus bawang putih.

   

2. Buat bawang putih dan pasta garam. Gunakan bilah pisau untuk menekan kubus bawang putih dengan garam menjadi pasta.

   

3. pot dari Dana untuk mengisi. Tuang kuah ke dalam panci.

   



Saus kalkun untuk unggas

Selalu hanya cranberry? Jika Anda memiliki kalkun, kalkun atau bahkan bebek atau ...

4. Pasta bawang putih ke dalamnya. Tambahkan garam dan pasta bawang putih.

   

5. Haluskan lada. Hancurkan paprika hijau dalam mortar sehalus mungkin dan tambahkan ke kaldu.

   

instagram viewer
6. Pasta tomat dan paprika. Sekarang tambahkan pasta tomat dan aduk bubuk paprika.

   

Masak saus metaxa seperti orang Yunani

Oleh Mendidih di atas api sedang, kurangi stok daging yang sudah dibumbui menjadi sepertiga. Tergantung pada ukuran dan jumlah pot, ini bisa memakan waktu beberapa menit.

1. Tambahkan yogurt. Aduk yogurt ke dalam kaldu daging yang dikurangi. Untuk melakukan ini, angkat panci dari kompor.

   

2. Sempurnakan dengan Metaxa. Tuang metaxa dan aduk saus metaxa dengan baik. Dia seharusnya tidak memasak lagi.

   

3. Untuk merasakan. Terakhir, bumbui saus metaxa dengan garam, merica, dan jus lemon.

   

Jika Anda ingin memasak saus metaxa versi Jerman, seperti saus Yunani, ganti yogurt dengan jumlah krim yang sama. Ini tidak ditambahkan di akhir, melainkan direbus bersama dengan kaldu daging. Itu membuat saus lebih halus. Terakhir, tinggal tambahkan bumbu dan metaxa secukupnya.