VIDEO: Kue ragi dengan rhubarb

Adonan untuk kue ragi - begini cara kerjanya

Agar kue ragi dengan rhubarb (tetapi juga secara umum) berhasil, semua bahan harus memiliki setidaknya suhu kamar susu bahkan harus suam-suam kuku. Biarkan dirimu dan itu juga adonan Waktu.

1. Dalam mangkuk yang cukup besar (adonan masih memiliki ruang untuk hampir dua kali lipat saat "naik") tambahkan 400 gram tepung dan buat lubang di tengahnya.
2. Untuk kue ragi dengan rhubarb (suam-suam kuku), panaskan 200 mililiter susu, aduk satu sendok teh gula dan 20 gram ragi, tuangkan campuran ke dalam sumur dan aduk menjadi satu dengan beberapa tepung dalam mangkuk Pra-adonan.
3. Tutup mangkuk dengan kain dan diamkan adonan kue selama kira-kira. Berdiri di tempat yang hangat selama tiga puluh menit.
4. Kemudian tambahkan 90 gram gula pasir, sebutir telur, sejumput garam, 80 gram mentega lunak dan satu sendok teh mentega parut Tambahkan kulit lemon (sikat lemon dengan baik sebelumnya) dan uleni adonan untuk kue ragi dengan rhubarb selama sekitar sepuluh Menit baik. Taburkan sedikit tepung di atasnya, tutup dengan handuk dapur dan biarkan adonan naik lagi setidaknya selama tiga puluh menit.
   instagram viewer


Kue ragi dengan puding - resep

Kue ragi dengan puding akan sangat berair. Yang spesial dari yang satu ini...

Kue dengan rhubarb - begitulah rasanya

1. Kupas rhubarb untuk kue ragi dan potong-potong berukuran sekitar dua sentimeter. Tinggalkan dia dengan 200 mililiter air dan 100 gram gula pasir direbus sebentar (tidak lebih dari tiga menit) lalu tiriskan di saringan.
2. Uleni adonan untuk kue ragi dengan rhubarb lagi, gulung secara merata di atas loyang yang diminyaki dan sebarkan rhubarb di atasnya. Biarkan kue ragi dengan rhubarb naik lagi di tempat yang hangat.
3. Sementara itu, nyalakan oven dan panaskan hingga 180 ° C.
4. Masukkan 50 gram gula, 150 gram tepung, 150 gram campuran marzipan, 100 gram mentega dan sebungkus gula vanila ke dalam mangkuk dan uleni semuanya dengan baik untuk membentuk remah. Oleskan ini secara merata pada kue ragi dengan rhubarb.
5. Panggang kue ragi dengan rhubarb selama kira-kira. 50 menit di rak tengah dengan api sedang dan taburi dengan gula halus setelah dingin.

Sebagai varian lain dari ragi kue dengan rhubarb, Anda bisa mengganti campuran marzipan mentah di crumble dengan 100 gram kelapa kering. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan 150 gram mentega, bukan 100 gram.