VIDEO: Macaron tanpa almond
Macarons - proporsi penting
Jika Anda ingin memanggang macarons lezat tanpa almond, Anda juga bisa menggunakan kelapa kering dan hazelnut sebagai alternatif.
- Agar biskuit menjadi sempurna, jumlah yang ditentukan dalam resep harus dipatuhi dengan benar saat membuat adonan.
- Agar tidak melebihi atau mengurangi ini, disarankan untuk menimbangnya pada skala huruf atau skala lain yang akurat untuk gram.
Siapkan kue kering tanpa almond
Sebelum Anda mendapatkan adonan Untuk menyiapkan biskuit, panaskan oven hingga 150 derajat dan tutupi loyang dengan kertas roti. Lalu parut untuk isiannya cokelat.
- Untuk menyiapkan cangkang macaron, pertama-tama cat kelapa kering dengan sangat halus dalam blender. Sekarang tambahkan hazelnut dan gula bubuk ke parutan dan potong semuanya sampai berubah menjadi bubuk.
- Kemudian pisahkan putih telur dari kuning telur dan tuangkan putih telur ke dalam mangkuk.
- Kemudian tambahkan gula ke putih telur dan kocok keduanya pada tingkat terendah dari mixer ke massa berbusa ringan. Biarkan gula perlahan menetes ke dalam campuran, tambahkan pewarna makanan dan aduk semuanya bersama-sama untuk membentuk campuran busa yang kaku.
- Sekarang angkat bubuk giling ke dalam busa dalam porsi dan campur semuanya sampai Anda mendapatkan adonan dengan konsistensi yang halus dan kental.
- Kemudian isi adonan ke dalam piping bag dengan nozel berlubang dan semprotkan tumpukan kecil dengan ukuran yang sama di atas loyang dengan ruang yang cukup. Kemudian diamkan selama kurang lebih 25 menit.
- Setelah waktu istirahat, masukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan biarkan maracon dipanggang pada suhu 140 derajat selama 12-14 menit.
- Sementara itu, saat macaron dipanggang dalam oven, Anda bisa menyiapkan isian untuk biskuitnya. Untuk melakukan ini, pertama-tama hangatkan krim dalam panci lalu tambahkan minyak dan gula. Sekarang tambahkan potongan cokelat dan larutkan dalam campuran.
- Untuk membuat isian macoron tanpa almond, pertama-tama tuangkan krim ke dalam panci dan tambahkan minyak dan gula. Sekarang tambahkan serutan cokelat ke dalam wadah dan larutkan dalam campuran. Setelah itu, sisihkan krim hingga dingin.
- Segera setelah krim mendingin, kocok dengan mixer hingga menjadi mousse yang lembut dan lapang.
- Terakhir, lapisi setengah mangkuk macoron dengan krim, lalu tutup dengan setengah lainnya sebagai tudung.
Buat kue oreo warna-warni sendiri - begini cara kerjanya
Biskuit oreo adalah biskuit ganda, masing-masing terbuat dari dua potong biskuit panggang ...
Macoron tanpa almond pasti cocok untuk tamu Anda.
