VIDEO: Daging sapi fillet goreng utuh
Siapkan fillet daging sapi untuk dipanggang
- Keluarkan fillet daging sapi dari lemari es dalam waktu yang tepat agar mencapai suhu kamar.
- Panaskan oven sekitar 180 ° C dengan api atas dan bawah.
- Sekarang hapus itu daging dari tendon dan kulit, cuci dengan cepat dan keringkan.
- Kemudian bumbui dengan baik dengan garam dan lada hitam dari pabrik lada.
- Potong bawang merah dan tomat menjadi potongan-potongan kecil.
Cara membuat fillet daging sapi dalam oven - instruksi
Persiapan yang tepat dari fillet daging sapi yang luar biasa dalam oven tidak begitu ...
Petunjuk bagaimana fillet daging sapi bisa digoreng utuh
- daging panggang Tumis daging dengan mentega agar pori-pori tertutup dan daging tetap juicy.
- Sekarang dorong daging ke dalam tabung pemanggang yang sudah dipanaskan dan letakkan bawang merah dan tomat di sekitar panggang.
- Selama waktu memasak, Anda bisa sesekali menuangkan lemak goreng ke atas fillet daging sapi. Dengan cara ini, fillet daging sapi bisa digoreng utuh tanpa menambahkan lebih banyak cairan.
- Jika daging masih memiliki inti merah muda, waktu memasaknya sekitar setengah jam, tergantung pada ketebalan daging.
- Sekarang keluarkan daging dari pemanggang dan bungkus dengan baik dalam aluminium foil sehingga jus panggang tidak keluar. Fillet daging sapi dibiarkan istirahat selama 10 menit. Selama waktu ini Anda bisa menyiapkan saus.
- Memadamkan kuah dalam satu tembakan anggur merah tambahkan krim atau crème fraîche dan biarkan saus mendidih sedikit. Terakhir, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Sebelum Menyajikan Keluarkan daging dari aluminium foil dan potong-potong. Anda bisa menambahkan perasan daging yang lolos dari proses penarikan ke dalam saus.
ke Fillet daging sapi Saat digoreng utuh, röstis, kroket, atau kentang rebus cocok. sebagai Sayuran brokoli atau kubis savoy dalam saus krim melengkapi ini Tidak bisa sempurna.