Anggur merah apa yang Anda gunakan untuk memasak?

Anggur merah untuk memasak - dasar-dasar untuk dipilih

Banyak resep panggang dan terutama hidangan permainan disiapkan dan disempurnakan dengan anggur merah. Terutama juru masak pemula berdiri di depan dinding dengan pertanyaan yang belum terjawab. Yang Anggur seharusnya digunakan? Seberapa mahal harganya dan apa lagi yang harus dipertimbangkan saat memilih anggur merah? Hampir tidak ada batasan mengenai pilihan anggur. Anda dapat mengorientasikan diri Anda pada poin-poin berikut:

• Jika tidak ada jenis anggur tertentu yang diberi nama, Anda dapat menggunakan anggur merah apa pun untuk resepnya. Tergantung pada pilihan anggur merah, Anda juga dapat mencapai variasi rasa yang berbeda.
• Poin yang sangat penting adalah Anda tidak boleh menggunakan anggur merah untuk memasak yang tidak akan Anda minum dengan rapi. Biarkan diri Anda dibimbing oleh selera pribadi Anda.
  instagram viewer
• Gunakan hanya anggur botolan dan tidak ada dari kotak kardus. Sayangnya, rasa kardus itu beralih ke anggur dan seluruh hidangan kemudian terasa lengket.
• Kalau bicara wine, jangan lihat harganya, lihat saja rasanya. Ada anggur yang baik untuk uang yang sangat sedikit dan anggur yang buruk dan dipalsukan untuk banyak uang.


Anggur dengan raclette - ini adalah bagaimana Anda memilih varietas yang tepat

Anggur dengan raclette - sebenarnya ide yang bagus. Karena tidak cocok dengan makanan keju ini ...

• Pilihan antara kering, semi-kering dan manis juga diserahkan kepada selera Anda sendiri.

Anggur mana yang cocok dengan resep mana?

Terlepas dari semua preferensi pribadi, ada anggur merah yang sangat cocok dengan hidangan atau resep tertentu:

• Pinot Noir yang kuat sangat cocok dengan hidangan game. Ini asam dan buah pada saat yang sama dan memberikan aroma yang luar biasa.
• Anggur merah ringan, seperti Burgundy, direkomendasikan untuk menyiapkan sauerbraten.
• Jika Anda ingin menyulap makanan penutup yang manis, gunakan anggur es merah.

Tips untuk digunakan dalam resep memasak

anggur merah memberikan resep tendangan terakhir dan melengkapi saus. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menggunakannya agar rasa makanannya benar-benar enak:

• Gunakan anggur merah secukupnya, seteguk demi seteguk. Terlalu banyak dapat merusak seluruh makanan.
• Jangan menambahkan anggur merah ke makanan sampai sesaat sebelum akhir waktu memasak agar rasanya tidak sepenuhnya mendidih.
• Anak-anak juga dapat mengatasi suntikan anggur merah saat mereka makan, karena alkohol menghilang saat memasak. Sebagai alternatif, Anda bisa Jus anggur gunakan, yang, bagaimanapun, tidak cocok dengan setiap resep karena manisnya.