Cukup memanggang roti jahe sendiri

instagram viewer

Banyak yang menghindar dari memanggang roti jahe mereka sendiri. Ini tidak terlalu sulit dan bisa sangat mudah dengan adonan yang tepat. Resep tanpa tepung, tetapi dengan banyak kacang dan almond, membuat roti jahe lezat seperti dari toko roti.

Roti jahe buatan sendiri juga terlihat bagus di piring Natal Anda.
Roti jahe buatan sendiri juga terlihat bagus di piring Natal Anda. © Claudia_Hautumm / Pixelio

Bahan-bahan:

  • 500 gr hazelnut, haluskan
  • 350 gr almond, haluskan
  • 150 gr almond, cincang
  • 500 gr gula merah
  • 1 P. kulit jeruk
  • 1 P. Kulit lemon
  • 1 sejumput garam
  • 1 sejumput bubuk cengkeh
  • 1 P. bumbu roti jahe
  • 1 P. Potash (sebagai alternatif 1 sendok teh baking powder)
  • 1 sendok teh madu
  • 8 butir telur
  • Memanggang wafer
  • Menutupi:
  • 200 gram couverture

Ini adonan untuk roti jahe benar-benar sangat mudah dibuat, tetapi Anda harus ingat ketika merencanakan bahwa adonan harus bertahan semalaman. Oleh karena itu tidak cocok untuk menikmati roti jahe yang terburu-buru.

Pertama kamu buat adonan untuk kue jahe

  1. Dalam mangkuk, campur hazelnut, kacang almond, gula dan rempah-rempah serta kulit dan kalium. Kebetulan, potas adalah agen pengangkat yang umum untuk roti jahe dan adonan roti jahe. Sebagai alternatif, tentu saja Anda juga dapat menggunakan beberapa baking powder jika Anda tidak bisa mendapatkan kalium saat ini.
  2. Sekarang kocok dalam mangkuk pencampur Telur dengan sayang dan aduk campuran kacang juga.
  3. Kemudian almond cincang dilipat. Adonan sekarang sudah siap dan harus ditempatkan di tempat yang dingin semalaman.

Cukup oleskan adonan ke wafer dan panggang

  1. Keesokan harinya, tutupi loyang dengan kertas roti dan panaskan oven hingga 180 ° C.
    2. Roti jahe tanpa kacang - dua resep

    Anda ingin memanggang roti jahe pedas tanpa kacang, misalnya karena Anda alergi ...

  2. Sekarang lapisi wafer kue dengan adonan roti jahe. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan bagian belakang pisau.
  3. Roti jahe sekarang harus dipanggang dalam oven selama sekitar 20 menit. Kemudian keluarkan dengan hati-hati dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat.
  4. Couverture kemudian dilelehkan dalam penangas air dan dilapisi dengan itu di atas roti jahe dingin. Menyelesaikan!

Tip: Alih-alih mengupas kulitnya, Anda juga bisa menggunakan sedikit kulit jeruk atau kupas kulitnya. Gunakan kulit lemon.
Mereka yang lebih suka kue jahe menjadi sangat halus dan tidak terlalu hangat dapat dengan mudah mengganti almond cincang dengan jumlah almond bubuk yang sama.

Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?

click fraud protection