VIDEO: Siapkan panna cotta tanpa gelatin
Vegetarian khususnya menahan diri dari menikmati panna cotta yang lezat karena gelatin. Agar-agar pembentuk gel tersedia di toko makanan kesehatan. Bahan pengental ini telah menjadi sangat diperlukan dalam masakan Asia dan juga menikmati popularitas yang meningkat di negara ini karena penanganannya yang tidak rumit. Jadi jika Anda mencari resep panna cotta tanpa gelatin, untuk alasan apa pun, Anda telah menemukan resep yang tepat di sini.
Panna Cotta - begini cara kerjanya tanpa gelatin
- Pertama, masukkan krim ke dalam panci dengan gula, agar-agar, tepung maizena dan ampas vanili. Semua bahan harus dicampur dengan sangat baik dengan pengocok. Sebagai alternatif, gula vanila juga bisa digunakan. Agar-agar harus ditimbang dengan timbangan dapur, yang cukup presisi. Karena jika Anda mendapatkan sedikit terlalu banyak, panna cotta akan menjadi sangat keras.
- Didihkan campuran krim dengan api kecil, aduk terus. Biarkan semuanya bekerja selama kira-kira. Didihkan selama 2 hingga 3 menit. Harap diingat: krim harus terus diaduk, jika tidak maka akan cepat gosong.
- Angkat krim dari kompor dan tuangkan ke dalam cetakan puding yang sudah dibilas dingin. Sekarang panna cotta harus didinginkan minimal 3 sampai 4 jam agar bisa dibalik nantinya.
- Sebelum Menyajikan Jika mau, siapkan pure buah dari buah segar dan sedikit gula. Taruh sedikit di piring pencuci mulut dan gulingkan panna cotta di atasnya. Keluarkan krim dengan hati-hati dari tepi dengan pisau tajam. Ini membuatnya lebih mudah jatuh.
- Hiasi semuanya dengan sedikit buah dan menikmatinya.
Kue panna cotta - resep
Makanan penutup panna cotta Italia sangat ideal untuk membuat kue ...
Jika Anda khawatir apakah hasil gelatinisasi yang wajar dapat dijamin bahkan tanpa gelatin, coba saja resep ini. Anda akan kagum betapa mudahnya itu. Anda pasti tidak akan pernah ingin bekerja dengan gelatin lagi setelahnya.
