Mengapa minyak tidak larut dalam air?

Alasan mengapa minyak tidak larut dalam air

• Siapa pun yang pernah memasukkan air ke dalam minyak akan melihat bahwa kedua zat itu saling tolak-menolak dan tidak mengikat. Minyak tidak larut. Namun, hal ini tidak terkait dengan kepadatan kedua zat tersebut, meskipun banyak orang yang berpendapat demikian.
• Anda harus tahu bahwa ada koneksi polar dan non-polar. Di sini air bersifat polar dan zat berminyak terdiri dari alkana non-polar.
• Pada pemeriksaan lebih dekat, orang mengerti mengapa kain tidak menyatu.
• Molekul polar memiliki satu pusat negatif dan dua pusat positif. Yang positif tertarik pada yang negatif. Partikel non-polar digantikan oleh gaya tarik molekul ini. Karena itu, tidak ada hubungannya.

Beginilah cara kerja emulsifier

• Minyak hanya dapat larut dalam air jika ditambahkan pengemulsi. Ini mengubah koneksi dan kemudian mengendur.
instagram viewer


Mengapa garam meja larut dalam air? - Dijelaskan secara kimia

Garam meja dapat larut dalam air dalam jumlah banyak. Siapa pun yang melakukan ini dalam minyak ...

• Pengemulsi memiliki dua sisi, salah satunya menempel pada zat berair, yang lain menempel pada zat berminyak.
• Jika Anda menambahkan pengemulsi, kedua zat dapat dicampur dan digabungkan satu sama lain.
• Anda sering dapat menemukan senyawa ini dalam makanan, produk pembersih dan kosmetik.
• Namun, ada struktur yang berbeda dalam bahan sambungan. Ada emulsi minyak dalam air dan emulsi air dalam minyak.
• Perbedaan juga dibuat antara pengemulsi anionik, kationik, amfoter dan nonionik. Sabun bersifat anionik karena memiliki muatan listrik negatif. Kationik bermuatan listrik positif dan ini menarik untuk produk perawatan rambut untuk menghilangkan muatan statis dari rambut. Pengemulsi amfoter memiliki sifat bahwa pengemulsi positif dan negatif saling menghilangkan. Ini penting dalam produk perawatan dan krim. Akhirnya, Anda harus tahu bahwa pengemulsi non-ionik dibuat khusus.