VIDEO: Iga yang mendesis di dalam oven

Rahasia iga yang dimasak dalam oven terletak pada metode persiapannya, tetapi juga pada banyaknya rempah-rempah yang kuat. Namun, luangkan waktu Anda, karena iga yang sudah dikupas membutuhkan total empat jam sebelum dapat disajikan.

Buat campuran rempah-rempah - begitulah cara kerjanya

Untuk memulai, gosok iga dengan campuran bumbu kering dan biarkan meresap.

1. Masukkan dua sendok makan gula merah ke dalam mangkuk dan campur dengan gula putih, garam, bubuk paprika, butiran bawang merah dan kedua jenis lada.
2. Kupas kulit selaput keputihan dari daging dan gosok iga secara menyeluruh dengan campuran bumbu. Kemudian biarkan tertutup selama dua jam di dalam kulkas seri.

Siapkan saus pedas untuk iga

Dalam proses memasak di oven, ini menjadi daging Disiram dengan saus pedas. Jika mau, Anda bisa menyiapkannya sekarang dan kemudian membuat pesanan di dapur.

1. Kupas bawang dan potong sehalus mungkin.
instagram viewer
2. Kemudian masukkan bawang bombay dengan sedikit minyak ke dalam panci dan tumis.
3. Taburi bawang dengan sisa gula merah dan biarkan karamel sambil diaduk.
4. Aduk pasta tomat dan gunakan untuk menghapus cuka jauh.
5. Kemudian tambahkan pure tomat, sayang, soda, Tambahkan saus Worcester dan saus tomat dan biarkan saus mendidih dengan api kecil selama sekitar lima menit.

Masak iga di oven - begitulah cara kerjanya

Dengan menaikkan suhu oven secara bertahap, iga dimasak dengan sangat lembut dan tetap enak dan berair.

1. Keluarkan iga dari kulkas dan bagikan sesuai selera.
2. Kemudian masukkan ke dalam loyang dan tutupi dengan aluminium foil.
3. Atur oven ke 110 derajat dan masak iga selama 60 menit.
4. Setelah pra-memasak, lepaskan aluminium foil dari tulang rusuk dan tuangkan saus yang sudah disiapkan di atasnya. Kemudian atur suhu oven ke 160 derajat dan didihkan iga selama 60 menit lagi.
5. Saat waktu memasak sudah habis, nyalakan panggangan dan coklatkan iga sampai tingkat yang lebih besar atau lebih kecil, tergantung selera Anda.

Selamat makan!