Pengganti baking powder - beginilah kue Anda akan tetap mengembang

Apa yang kau butuhkan:

• Resep dasar untuk adonan:
• 4 butir telur
• Berat mereka sesuai:
• Gula
• margarin
• tepung
• gula bubuk
• Kue marmer espresso:
• 4 butir telur
• Berat mereka sesuai:
• Gula
• margarin
• tepung
• Kacang hazelnut atau kenari giling
• 40 gr coklat bubuk
• 1 cangkir espresso kuat
• 5 buah ara kering
• gula bubuk

Pengganti baking powder - ini adalah bagaimana adonan putih telur dibuat

Untuk adonan, Anda bisa menggunakan kemampuan mengencerkan dan mengembang dari putih telur sebagai pengganti baking powder. Satu disiapkan sesuai dengan metode ini adonan sama sekali tidak kalah dengan yang lain, baik dalam rasa maupun dalam kelonggaran. Berikut ini adalah resep dasar untuk adonan.

1. Timbang dulu empat Telur dengan mangkuk dan mengukur jumlah yang sama dari tepung, margarin dan gula sesuai dengan berat total mereka. Jika Anda memiliki kue Jika tidak ingin terlalu manis, Anda bisa mengurangi gulanya.
2. Sekarang pisahkan telur dan kocok putih telur menjadi salju yang sangat kaku.
3. Di wadah lain, kocok kuning telur bersama gula terlebih dahulu sampai larut, lalu tambahkan margarin. Campur dengan baik lagi. Terakhir, masukkan tepung terigu dan aduk rata.
4. Sekarang angkat putih telur di bawah adonan. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan sendok lebar yang Anda tarik melalui adonan hanya dalam satu arah pada satu waktu.


Kue marmer tanpa baking powder - resep

Jika Anda ingin melakukannya tanpa baking powder saat memanggang, tetapi tetap memiliki ...

5. Kemudian panggang kue dalam loyang yang dilumuri minyak dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama 45 hingga 50 menit. Biarkan kue agak dingin sebelum mengeluarkannya dari loyang. Setelah benar-benar dingin, Anda bisa menyajikannya dengan taburan gula halus.

Espresso dalam kue marmer - resep yang lezat

1. Bahkan untuk yang berair ini kue marmer gunakan putih telur sebagai pengganti baking soda. Jadi pertama-tama siapkan adonan dasar seperti yang dijelaskan di atas. Namun, ganti setengah dari tepung dengan kacang hazelnut atau kenari.
2. Kemudian potong adonan menjadi dua dan tambahkan 40 g kakao instan dan espresso dingin yang kuat menjadi setengahnya. Lipat dengan hati-hati.
3. Kerjakan lima buah ara kering yang sangat kecil ke dalam setengah adonan lainnya. Dengan kedua adonan, pastikan Anda melanjutkan dengan hati-hati agar konsistensi putih telur yang lapang tidak hancur.
4. Kemudian pertama-tama isi adonan espresso ke dalam panci Gugelhupf lalu tuangkan adonan ringan di atasnya. Campur keduanya dengan garpu menggunakan gerakan spiral yang lembut. Ini menciptakan pola dalam kue.
5. Sekarang panggang kue marmer di bawah kondisi yang sama seperti yang dijelaskan di atas.