Apakah Soda Kue Radioaktif?

Apa yang kau butuhkan:

• Waktu dan kesabaran
• Ketertarikan pada sains
• opsional: dosimeter radiasi (jika tersedia)

Pengukuran menunjukkan: baking powder memancarkan radiasi radioaktif

• Jika Anda memegang dosimeter radiasi sederhana pada baking powder, Anda sebenarnya mendapatkan tingkat radiasi yang sedikit lebih tinggi (dibandingkan dengan yang disebut. Nilai nol) terlihat. Jadi muncul pertanyaan: apakah baking powder bersifat radioaktif dan karenanya berbahaya bagi kesehatan?
• Untuk mengantisipasinya segera: Tidak ada yang harus mengalami peningkatan tingkat kontaminasi radioaktif, dan tentu saja tidak ada Takut radiasi dari baking soda, terutama tidak dalam jumlah yang biasa digunakan akan.
• Radiasi radioaktif yang dipancarkan oleh baking powder tidak dihasilkan secara artifisial, tetapi ada secara alami.

Paparan radiasi alami - potasium adalah biang keladinya

• Semua zat di bumi - termasuk tubuh Anda - mengandung sebagian kecil inti atom radioaktif. Dan: umat manusia telah terpapar radiasi radioaktif alami ini sejak zaman kuno.
• Radioaktivitas alami ini di satu sisi disebabkan oleh radiasi kosmik, yang dalam tumbukan dengan molekul di atmosfer bagian atas terus-menerus menghasilkan yang baru. Menghasilkan inti radioaktif, misalnya radiokarbon (karbon-14) yang digunakan untuk tujuan penanggalan, isotop normal yang agak lebih berat. Karbon-12.


Becquerel dan Sievert - arti satuan pengukuran

Radioaktivitas adalah sifat yang dimiliki inti atom tidak stabil ...

• Di sisi lain, bagian dari radiasi radioaktif alami di bumi juga merupakan peninggalan dari Reaksi nuklir di dalam bintang, yang dalam evolusi alam semesta unsur-unsur yang lebih berat biarkan timbul. Sebagian besar inti atom radioaktif ini, yang terbentuk sejak lama, telah lama meluruh.
• Hanya beberapa radionuklida yang masih ada saat ini, misalnya uranium-238, thorium-232 dan juga kalium-40.
• Isotop kalium radioaktif ini terurai menjadi kalsium-40 yang stabil melalui peluruhan beta dengan waktu paruh sekitar 1 miliar tahun (!).
• Manusia tidak dapat melindungi dirinya dari potasium-40! Ada persentase yang sangat kecil (jauh lebih kecil dari per mil) di makanan dan juga dibangun ke dalam tulang. Dengan demikian, dosimeter radiasi juga akan merespons tubuh manusia, seperti halnya baking soda.

Apakah soda kue mengandung kalium?

Namun, sehubungan dengan radiasi radioaktif kalium-40, muncul pertanyaan apakah dan dalam jumlah berapa baking powder mengandung kalium sama sekali.

• Baking powder biasa dari perusahaan biasa adalah campuran dari dispenser karbon dioksida (biasanya natrium hidrogen karbonat) yang penting untuk mengembangnya adonan, asam dan pati sebagai bahan pemisah.
• Namun, tidak dapat dihindari bahwa selain senyawa natrium, jumlah senyawa kalium dalam kemasan kecil juga akan lebih sedikit.
• Namun, baking powder tartar bisa lebih bermasalah karena mengandung potasium hidrogen tartrat, garam asam tartarat, sebagai bahan pengembang. Sebagian kecil juga terbentuk dari potasium-40 radioaktif.
• Namun, mengingat jumlah yang sangat kecil, seseorang tidak boleh jatuh ke dalam semacam fobia radiasi dan menghindari soda kue.
• Seperti yang saya katakan, itu adalah paparan radiasi alami yang telah mempengaruhi umat manusia sejak zaman prasejarah terkena dan tidak ada yang akan mengkonsumsi baking soda dalam jumlah sedemikian rupa sehingga ada bahaya serius.

Jadi baking powder - seperti pada prinsipnya segala sesuatu di bumi - radioaktif, tetapi tidak radioaktif dalam arti radiasi buatan manusia yang membahayakan kesehatan.