Kenali anggur berkualitas tinggi
Anda tidak mengenali anggur yang baik pada pandangan pertama. Anda harus melihat lebih dekat untuk melihat apakah itu berkualitas tinggi atau apakah itu sesuai dengan kesempatan itu.
Kualitas tinggi? Melihat label mengungkapkannya
- Saat membeli wine, cari labelnya terlebih dahulu. Informasi terpenting pada label adalah:
- Daerah tumbuh, yang memberikan pedoman kasar tentang asal, adalah indikasi pertama (tapi tidak lebih!) Dari kualitas anggur. Hanya kombinasi asal, varietas anggur, dan usia yang mengungkapkan lebih banyak.
- Varietas anggur sudah mengungkapkan lebih banyak tentang jenis dan nilai kualitatif anggur. Anda harus tahu vintage mana yang bagus.
- Usia anggur. Waspadalah terhadap anggur supermarket: hanya dengan penyimpanan yang tepat akan Anggur lebih mulia dengan usia! Oleh karena itu, usia tidak selalu menentukan. Di atas segalanya, anggur membutuhkan kegelapan dan udara yang layak. Jika tidak ada informasi usia pada botol (mis. B. dengan beberapa anggur meja), sebagian besar merupakan campuran dari berbagai jenis anggur atau anggur rumah khusus. Kebetulan, campuran tidak selalu berarti bahwa itu adalah anggur yang buruk. Pembuat anggur mencampur beberapa varietas anggur yang baik untuk membuat anggur yang sangat baik.
- Apakah anggur itu manis atau kering juga dapat ditemukan pada labelnya. Tergantung pada alasan pembelian, ini adalah kriteria yang sangat penting, yang tidak mengatakan apa-apa tentang kualitas.
- Setiap negara memiliki konten yang berbeda pada labelnya. Oleh karena itu, perbandingan kualitatif langsung hampir tidak mungkin!
Anggur dari paket tetra - mengasyikkan
Ketika datang ke anggur dari paket tetra, penikmat anggur berpaling. Ada juga …
Bagaimana mengenali anggur berkualitas tinggi?
- Cari tahu tentang vintage "anggur yang baik". Artinya, tahun sebelumnya (!) Buah anggur berkualitas baik, yang kemudian diolah menjadi anggur. Anda dapat menemukan banyak informasi tentang ini dalam panduan anggur.
- Jika musim panas panas, kandungan alkohol lebih tinggi. Jika musim gugur hujan, anggur biasanya encer. Ini berarti Anda dapat secara kasar melihat kualitas anggur dari area penanaman.
- Anda harus tahu sebelumnya varietas anggur mana yang secara kualitatif terbaik (yang selalu sangat umum). Di Jerman ini kebanyakan Pinot Noir dan Riesling.
- Ketahui negara asal dan artinya dalam kaitannya dengan pemeliharaan anggur. Setiap negara memiliki peraturan yang berbeda dalam hal apa yang tertulis pada label. Jika "Qualitätswein" ada pada label anggur Jerman, ini harus memenuhi persyaratan yang relevan (mis. B. Seleksi terlambat). Di Chianti (Italia), kilang anggur dicetak di kiri atas, dengan area asal di bawahnya. Orang Italia menggunakan singkatan "DOCG" untuk menunjukkan anggur berkualitas tinggi, Denominazione di origine controllata e garantita. Indikasi pematangan (Riserva) menunjukkan pematangan yang lama (yang biasanya baik). Anda dapat menemukan banyak informasi tentang ini di Internet.
- Selain anggur yang sangat baik dari Jerman, Prancis, Italia, dan Spanyol dianggap sebagai negara untuk anggur yang sangat baik.
- Anggur yang baik memiliki sekitar 13% alkohol.
- Anggur tidak harus tua untuk menjadi baik. Tergantung pada varietasnya, anggur matang antara dua dan tiga tahun, Spätauslese membutuhkan waktu lima hingga sepuluh tahun.
- Anggur berkualitas tinggi memiliki gabus dan tidak ada pengganti plastik di botolnya.
- Saat mencicipi, Anda harus memastikan bahwa Anda dapat dengan mudah mengenali komponen rasa yang berbeda setelah permen dan saat suhu anggur sudah benar. Aroma individu dapat dicicipi dengan baik dengan sedikit latihan atau untuk mencium.
Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?
