VIDEÓ: Hogyan kell megfelelően elkészíteni az édesburgonyát

Az édesburgonya, botanikus nevén Ipomoea batatas és más néven batatas, hagyományos krumpli távolról rokon. Ezek a hagyományos konyha részei Okinawán, a "százévesek szigetén" Dél -Japánban, és egészséges szénhidrátforrások.

Készíthet édesburgonyát, mint a normál burgonyát. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a burgonyán ne legyen nedves folt, és szilárd tapintású legyen. A vörös húsú édesburgonyát tartják a legjobbnak feldolgozni. Ezenkívül optimális íztulajdonságokat rendelnek hozzájuk.

Készítsen édesburgonyapürét

A burgonyához hasonlóan az édesburgonyát is meghámozhatja főzés előtt. A következő recept lépésről lépésre elvezeti Önt egy finom édesburgonyapüréhez.

1. Mossa meg a gumókat. Az édesburgonyát alaposan megmossuk. A szokásos burgonya- vagy zöldségkefét használhatja a normál burgonya tisztítására.
2. Héj. Távolítsa el a héját burgonyahéj segítségével.


Az édesburgonya elkészítése

Készítheti édesburgonyát a fazékban vagy a sütőben. Az édesburgonya ...

3. Vágja apróra. Késsel vágja az édesburgonyát közepes méretű darabokra.
instagram viewer
4. Szakács. A burgonyadarabokat forró, enyhén sós vízbe tesszük. Az édesburgonya gyorsan megfő. A kocka méretétől függően 10-15 percig tartanak. Villával ellenőrizze, hogy a darabok puhák -e.
5. Bélyegzés. Öntse le a vizet, és adjon hozzá 100 ml rizstejet a serpenyőbe. A rizstej jól illeszkedik a burgonyához finom belső édessége miatt. A darabokat a rizstejben burgonyapürével felverjük. Adjon hozzá több rizstejet, ha nagyobb mennyiséget készít, vagy ha a püré folyékonyabb.
6. Megkóstolni. Az édesburgonyapürét ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.

Gőzölheti, ránthatja vagy használhatja a gumókat díszít szolgál. Jól illenek a japán, koreai, dél -amerikai ételekhez. sült hús kevésbé alkalmas készítményként, mivel a gumó könnyen szétesik.

Készítse elő az édesburgonyát héjával

Amíg az édes burgonyát hámozza a fenti recepthez, a héját a gumóra is hagyhatja.

1. Mosni. Alaposan tisztítsa meg az édesburgonyát. A burgonya kefével távolítsa el a törmeléket a héjról.
2. Vágott. Az édesburgonyát kockákra vagy karikákra vágjuk
3. Erjedés. A burgonyát sütőben vagy mikrohullámú sütőben a tálral együtt megfőzzük. Ha fűszeresen szereted, főzés előtt dobd fel a darabokat fűszerezett olajjal.

Lehetőség van a gumók serpenyőben történő felhasználására is víz - mint a kabát burgonya - főzni kell. A grillezés használhat édesburgonyát, például sült burgonyát: tekerje be alufóliába, és tegye a parázsba. Szintén mint Leves édesburgonya ajánlott.

Az édesburgonya a menü egyik előnye. Sokáig jóllaknak, és finom édességük miatt még gyerekeknél is ízletesek.