VIDEÓ: Készíts magadnak hollandi mártást

Hogyan készítse el a finom hollandi mártást saját maga

Ez a "felháborítóan" finom mártás minden konyhában nagy siker. Csodálatos íze van, és sok ételhez jól illik. Készítsen el egy felejthetetlen ebédet friss hollandi mártással, amelyet maga készít. A házi mártáson kívül nem kell annyi más köret. Frissebb spárga, sonkába tekerve, házi mártással letakarva kész a tökéletes ebéd.

1. Vegyünk egy serpenyőt, és kis lángon olvasszuk fel benne a vajat. Ügyeljen arra, hogy a vaj ne legyen túl forró.
2. Most válassza szét a Tojás tojássárgájában és tojásfehérjében. A tojásfehérje nem szükséges a hollandi mártáshoz.
3. Készítsen vízfürdőt a tűzhelyen egy másik serpenyőben. Válasszon egy nagy serpenyőt, mivel egy másik serpenyőnek el kell férnie a vízfürdőben.
4. Most tegye a tojássárgáját a citromlével a vízfürdő kisebb edényébe.


Könnyű hollandi mártás - alacsony zsírtartalmú recept

A házi készítésű hollandi mártás különösen jól ízlik spárgaételekkel.

5. Továbbá hozzá víz és adjunk hozzá sót.
6. Ezután tegye a kis serpenyőt a hozzávalókkal a forró vízfürdőbe.
instagram viewer
7. Most keverje össze a keveréket a serpenyőben habverővel vagy kézi keverővel, amíg krémes mártást nem kap.
8. Ezután gyorsan vegye ki az edényt a vízfürdőből. Fontos, hogy ezt gyorsan megtegye, mert különben a házi mártás gyorsan meggörbül.
9. Most apránként adjuk hozzá a folyékony vajat, először egy teáskanállal, majd egy evőkanállal, állandó keverés mellett.
10. Végül kóstolja meg a friss hollandi mártást cayenne -i borssal, sóval és borssal.

Szolgál Mindig azonnal használja a hollandi mártást, különben elkezd gomolyogni. Ezenkívül nem melegítheti újra a mártást, mivel ez befolyásolja a mártás friss ízét. A mártás elkészítése mindig valami különleges, és a mártás gyorsan elkészül.

A házi készítésű - rácsos mártás Hollandaise schnitzel

A mártással, amelyet maga készít a fenti recept szerint, ez a rácsos szelet vers lesz. Készítse elő az ételt a mészáros friss sertésszeletével. mint díszít kaphat itt sült krumplit vagy krumpli elegendőek.

1. Először is, ébressze fel alaposan a szeletet hideg víz alatt, majd törölje szárazra konyhapapírral.
2. Tekerje a szalonnát a szalonnával. Minden szelethez használjon két szelet szalonnát.
3. Ezután tegye a csomagolt szeletet egy sütőedénybe.
4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
5. Most elkészítheti a hollandi mártást, majd összekeverheti a tejszínt a bögrével, és felöntheti a sütőedényben lévő szeletre.
6. Tedd a formát a sütőbe húsz percre.
7. A megadott percek elteltével megszórjuk a hollandi szeletet a sajttal, és további tíz percig sütjük a sütőben. Jó étvágyat kívánunk!

Ezzel az étellel ízletes, gyors és könnyen elkészíthető ételt készített az egész család számára. Az étel svédasztalosra is kiváló.