Tigrismogyoró - a tigrismogyoró felhasználása
A tigrismogyoró viszonylag ismeretlen Németországban. Ezek a gumók nemcsak finomak, hanem nagyon egészséges gyümölcsök is.
A tigrismogyoró, más néven tigrismogyoró vagy Chufas, a főleg Afrikából és a Földközi -tenger vidékéről származó fű gyökércsomói. Íze enyhén édes, és kókusz és mandula keverékére emlékeztet. C- és E -vitaminban gazdagok. Tartalmaznak ásványi anyagokat is, például foszfort, magnéziumot, káliumot, kalciumot és vasat, valamint telítetlen zsírsavakat, fehérjéket és enzimeket. A boltokban általában egész gyümölcsként, hámozva, lisztként vagy olaj formájában kaphatók.
A tigrismogyoró hatásai és felhasználása
- Mivel a tigrismogyoró rostokban is gazdag, jó hatással vannak az emésztésre. Ehhez adja hozzá a napi értékét műzli Adjunk hozzá 2 evőkanál a kereskedelemben kapható tigrismandula -pelyhet, vagy keverjük őket kvarkba vagy joghurtba.
- A mandula másik előnye a magas jóllakottság. Ezért alkalmas étrend részeként is. Ebben az esetben is rendszeresen keverje meg a pelyheket sovány kvarkban vagy joghurtban.
- A pörkölt tigrismogyoró ízletes és egészséges snack a kettő között.
- Olajként ideálisak salátákhoz, de ebben a formában kozmetikumokban is használják.
- A tigrismogyoró ideális a cukorbetegek számára. Hans Lauber, számos táplálkozási és cukorbetegségi könyv szerzője, a tigrismogyorót a 15 természetes cukorcsökkentő mag közé sorolja, és szereti használni receptjeiben.
- A tigrismogyoró állítólag nemcsak emberekben, hanem kutyákban is segít a fogyásban. Ehhez tegyen bele 1 evőkanál tigrismogyorót víz áztatjuk és hozzáadjuk a takarmányhoz.
- Sok horgász esküszik a tigrismogyoróra is. Ezekből úgynevezett bojlikat készítenek, hogy vonzzák a pontyokat.
- Spanyolországban a hagyományos "Horchata de Chufas" -t, tigrismogyorós tejet a tigrismogyoróból készítik.
A fagyasztott joghurt fagylalt, elsősorban joghurtból és tejből ...
A Horchata de Chufas receptje
- Először is, a tigrismogyorónak akár 36 órát is igénybe kell vennie. hogy áztassuk vízbe. Időről időre cserélheti a vizet, ha már nem tiszta.
- Amikor a mandula felszívta a vizet, a maradék vizet leöntjük, és a tigrismogyorót friss tálba tesszük.
- Most adjunk hozzá 250 ml jéghideg vizet, és aprítsuk fel botmixerrel.
- Most van egy tejszerű, zavaros keveréke, amelyet fahéjrúddal vagy kevés citromlével finomíthat. Ha azonnal élvezni szeretné a mandulatejet, folytathatja a következő lépéseket, ha nem, akkor a keveréket vissza kell tenni a hűtőszekrénybe.
- A folyadékot préselik ki a masszából további feldolgozás céljából. Ehhez használhat szilárd szitát és szabotázst. Azonban a tiszta konyharuha is bevált. Formálja a ruhát egyfajta zsákba, és öntse bele a pasztát. Most a ruhával préselje ki a folyadékot a pépből egy tálba.
- Most adjuk hozzá a maradék 750 ml vizet (jéghideg) és 125 g cukrot tej és ismét alaposan összekeverünk mindent.
Most már az eredeti, tigrismogyoróból készült "Horchata de Chufas" -t is behelyezheti repedezett üvegekbe. jégkrém megtöltjük és tálaljuk.
