VIDEÓ: "Tök ehető vagy nem?"

Általános információk a sütőtökről

• A sütőtök (Curcurbita) minden lehetséges méretben és formában megtalálható, amelyek közül a díszítő sütőtök meglehetősen bizarr színekkel és formákkal rendelkezhetnek. De néhány sütőtök is nagyon szokatlannak tűnhet. Általában csak az ehető tök ehető, a díszítő tök mérgező.
• A calabashes -t (palackos tököt) gyakran töknek tekintik, de botanikailag a Lagenaria nemzetséghez tartoznak. A kalabák ehetőek, de csak akkor, ha éretlen betakarítják őket, amikor megéretek, csak kemények és fásak. Üvegként vagy hangszerként használják őket.

Differenciálás - ehető vagy sem

Ott tök gyakran nem kínálják egyértelműen ehető sütőtökként, gyakran félreértések merülnek fel, és néhány finom ehető tököt kidobnak.

• A Halloween sütőtökként kínált fajtákat a pép minősége szempontjából nem lehet összehasonlítani az asztali sütőtökkel, de habozás nélkül elkészítheti és fogyaszthatja az ilyen típusú sütőtököt. A pép durván rostos, ami miatt a tök inkább alkalmatlan a pácoláshoz, mert nem jól néz ki. Ezt a tököt jól használhatja levesekhez.
instagram viewer
• A mini tök, a törpe tök és hasonlók általában az asztali sütőtök kis fajtái. Ha felvágja a kis gyümölcsöket, akkor vastag pépréteget lát benne. Nem keserű ízű. Ezek a fajták szintén dekoratívak, de nem díszítő tökök.


Különböző típusú tök pácolt - recept

Ha te is szeretnél finom sütőtököt enni, akkor ezeket érdemes kipróbálni ...

• A díszítő sütőtök gyakran alig kisebb, mint néhány asztali sütőtök, de színük és alakjuk nagyon bizarr. A pép keserű, mert a cucurbitacin keserű anyagot tartalmazza. Ez enyhén mérgező, és gyomorpanaszokhoz, hányingerhez és hányáshoz vezet. Ezeket a fajtákat legkésőbb a sütőtök feldarabolásakor ismeri fel, nagyon kevés pépet tartalmaznak, ha megnyalja, észreveszi a keserű ízt is.

Tehát ne feledje, hogy a sütőtök szinte mindig ehető, kivéve, ha díszes sütőtökként értékesítik. Ha a tök méretéhez képest alig van pép, akkor ez általában ehetetlen díszítő tök.