VIDEÓ: Zöld spárga elkészítése

Zöld spárga - erre érdemes odafigyelni

• A zöld spárga viszonylag ritka. A fehér spárgához képest sokkal ritkább, és ritkán, vagy egyáltalán nem kapható a diszkont üzletekben vagy valamivel előkelőbb élelmiszerboltokban. Ezt a különlegességet gyakrabban találja a bio piacokon vagy a kis farmboltokban.
• Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a spárga friss és ropogós legyen. Nem lehetnek sérülések vagy zúzódások, és finom illata lehet zöldségek hitbizomány.
• Hadd tanácsolja az eladó, és kérdezze meg, hol nőtt a spárga. Általában a regionális termékeket részesítik előnyben.
• Későbbre sült hús spárgából friss fokhagymát és kevés tökmagolajat is kell vásárolnia. Tehát semmi sem akadályozza a helyes felkészülést.

Elkészítés - hogyan kell megsütni a spárgát

1. A zöld spárgát nem kell hámozni. Csak alaposan mossa le, és vágja le a kissé fás végeket.


Lasagne lapok különbséggel - 2 finom recept ötlet

A lasagne lapokat nem lehet csak hagyományos tészta sütéshez használni. …

2. Öntsön egy kevés olívaolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Amikor a serpenyő forró, hozzáadjuk az elkészített spárgát, és folyamatosan kevergetve kb. 5 percig erős lángon.
   instagram viewer
3. Most csökkentse a hőt, és adjon hozzá 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe.
4. Pároljuk a spárgát további 5 percig alacsony lángon.
5. A spárga most már szilárdan harap. Ha kicsit puhábbnak tetszik, pirítsuk még néhány percig a spárgát.
6. A felkészülés különleges rúgásaként 30-50 gramm reszelt, fűszeres hegyi sajtot is önthetünk a spárgára az utolsó 3 perc sütéshez.
7. Ezután kevés sóval és kevés borssal ízesítjük, és a spárgát tálra rendezzük.
8. Most öntsön néhány csepp finom tökmagolajat a spárgára. Ez enyhén diós jegyet kölcsönöz a spárgának.

A spárga kiválóan illik a halakhoz vagy a sült ételekhez hús. Másikként díszít főtt burgonya és fűszeres sonka ajánlott.