Mit jelent a halal ?

Mit jelent általában a halal?

A halal és a haram két alapelv, amelyek minden emberi együttélésre vonatkoznak. Mindenre hatással van, ami az élettel jár. Többek között az emberek közötti jogok, a családi és szomszédsági kapcsolatok, a kezelés a halal haram elv hatálya alá tartozik a környezetvédelem vagy akár a pénzügyek kezelése szabályozott.

A nem muszlimok számára a halal kifejezés főként az élelmiszerrel kapcsolatban ismert. Ezért arról van szó, hogy mely ételek, dolgok vagy akár cselekvések felelnek meg a muszlim táplálkozási előírásoknak. Annak érdekében, hogy az étel halal legyen, bizonyos szempontokat figyelembe kell venni. Egyelőre azonban nincs egységes szabvány a halal termékekre.

Mely ételek halal?

Friss tej, friss gyümölcs és zöldség, tojás, növényi olaj és erjedésen nem ment növényi nyersanyagok (pl. B. nem erjesztett gyümölcslevek). Növényevők (pl. szarvasmarha vagy juh) és csirkék húsa is megengedett, bizonyos előírások szerint levágva.

A halal-lal ellentétben a tiltott vagy tiltott élelmiszereket haramnak nevezik. Például a haram:

Sertéshús vagy az összetevőiből készült termékek (beleértve a zselatint is). Alkohol és alkoholtartalmú élelmiszerek, vérrel vagy ürülékkel szennyezett élelmiszerek, valamint elhullott állatok, agyaras ragadozók és karmos ragadozómadarak húsa.

Az engedélyezett (halal) és tiltott (haram) élelmiszerekhez hasonlóan a tanúsítóknak magára a vágásra vonatkozó irányelvei vannak. Ezek a Koránon, Mohamed próféta szunnáján, valamint számos jogi véleményen alapulnak. földrajzi viszonyok és technológiai lehetőségek az ipari szabványok és az automatizáltak korában folyamatokat. Alapvetően:

Tartás, szállítás, előkészítés, vágás és nyomon követés során ügyelni kell arra, hogy az állatokat Isten teremtményeiként tiszteljék, és méltó bánásmódban részesüljenek. Mohamed próféta ezt a kijelentést a következő narrációval húzza alá:

"Aki könyörtelenül viselkedik (az élőlénnyel szemben), nem kap kegyelmet (Allahtól)."

Ez a hagyomány ismét világossá teszi, hogy a halal kérdése nem csak az állatválasztásról és a vágás technikája, de az állatbarát és a fajnak megfelelő kezelés is igényel.

Az állatok levágása (azaz rituális vágás kábítás nélkül) Németország szigorúan tilos – mentesség csak bizonyos feltételek teljesülése esetén adható. A "halal" vágás ezért ebben az országban szinte kizárólag kábítással vagy az illetékes hatóság külön engedélyével történik. Egyes iszlám jogtudósok állatjóléti okokból elfogadják a vágás előtti kábítást.

Honnan ismerhetem fel a Halal termékeket?

Az, hogy egy étel halal-e, számos kritériumtól függ, amelyek közül néhányat az iszlám jogtudósok eltérően értelmeznek. Nincsenek olyan élelmiszerek listája sem, amelyek minden muszlimra érvényesek, és kifejezetten halalnak minősülnek.

Az EU-ban a Halal kifejezést nem védi az élelmiszerjog. A halal termékekre jelenleg nincsenek egységes szabványok, amelyeket a tanúsítás során ellenőriznének. Következésképpen számos különböző Halal pecsét található a piacon, mint a hagyományos vagy gyártó-orientált tanúsítók. A fogyasztók számára ritkán derül ki, hogy ezek miben különböznek ill mely konkrét kritériumok képezik az alapját, mivel minden pecsét meghatározza a saját irányelveit.

A „Halal” tanúsítvány nem kizárólag az összetevőkön vagy egy konkréton alapul A vágás típusa, hanem a „halal” előírások betartását is ellenőrzi a gyártási folyamat. Ez magában foglalja a rendszerek tisztítását és ápolását megfelelő szerekkel (alkohol és nem megengedett zsírok nélkül). Továbbá a Korán etikája szempontjából fontos, hogy az állatok gyári gazdálkodásból származnak-e, vagy hosszú ideig kellett szenvedniük a vágás során. Például az engedélyezett állatfajokból származó hús akkor tekinthető haramnak, ha az állatok tartása, takarmányozása és levágása nem halal volt.

Mint látható, a téma rendkívül összetett. Alapvetően azt mondhatjuk, hogy az étkezés és a mindennapi életben való viselkedés halal, ha megfelel a Korán írásainak és Mohamed próféta életmódjának.