Csirke fricassee Tim Mälzer nélkül

Amire szükséged van:

• 4 adaghoz:
• 2 edény
• egy tál
• egy szitát
• víz
• 1 sült csirke
• 1 kanál citromlé
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál bors
• 1 hagyma
• 2 paradicsom
• 2 tojás
• 1/2 csésze tejszín
• 1 doboz borsó és sárgarépa
• 1 doboz apróra vágott spárga
• 1 pohár gomba
• Liszt
• margarin

Csirke fricassee - alternatívája Tim Mälzer receptjének

A csirke fricassee -t nem kell mindig elkészíteni Tim Mälzer módjára, hogy jó ízű legyen.

1. Először szórjunk rá sót csirke.
2. Tegye ezt egy serpenyőbe, és öntsön annyi víz ezekben akár kb. Az edény ¾ része meg van töltve vele.
3. Most távolítsa el a héját a hagymától, és ossza 4 részre.
4. Most mossa meg a paradicsomot vízzel és vágja fel.


Csirke fricassee kapribogyóval - recept

Vásárolhat kész csirke fricassee-t kapribogyóval. Lehet ...

5. Tegye a paradicsomot és a hagymát a serpenyőbe a csirkével.
6. Most adjuk hozzá a 2 teáskanál sót és borsot.
instagram viewer
7. Most állítsa a tűzhelyet a legmagasabb szintre, amíg a víz fel nem forr.
8. Egy réselt kanállal távolítsa el a tojásfehérjét, amely lemosta a csirkét.
9. Amikor felforr a víz, kapcsolja be a tűzhelyet, és hagyja főni a csirkét. Ez kb. egy óra.
10. Amint azt hús kész, vegye ki az edényből és hagyja kihűlni.
11. Öntse a folyadékot az edényből egy szitán, és gyűjtse össze egy tálral alatta.
12. Távolítsa el a húst a csirke csontjairól.
13. Most adjunk hozzá egy második serpenyőt, amelybe belehelyezzük a margarint. Ezután melegítse fel őket közepes lángon.
14. Hagyja ezt olvadni, amíg az edény teljes alját be nem borítja.
15. Most megszórjuk a liszttel. Győződjön meg róla, hogy gyorsan keveri.
16. Ezután adjuk hozzá a levest a tálból. Először csak öntsön bele egy kis levest, hogy az összeérjen a roux -szal. Ezután öntsük a maradék levest a serpenyőbe.
17. Most adjunk hozzá sót, borsot és citromlevet, és forraljuk fel az egészet.
18. Most adja meg a kettő sárgáját Tojás a tejszínnel egy tálba, és összekeverjük.
19. Most öntsük a tál tartalmát az edénybe.
20. Most adja hozzá a spárga, a sárgarépát, a borsót, valamint a gombát és a csirkét.
21. Az összes hozzávalót ismét keverjük össze az edényben.

Így könnyű elkészíteni egy csirke fricassee -t, amelynek elkészítéséhez nincs szükség Tim Mälzer receptjére.