Készítsen filou tésztát, és töltse meg török ​​stílusban

Amire szükséged van:

• 500-700 g liszt
• 8 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál só
• 200 ml víz
• 400 gramm feta sajt
• 200 gramm krémsajt
• 2 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 hagyma
• petrezselyem
• só
• Bors
• 150-200 gramm vaj

Készítse el a Filou tésztát

1. Először állítsa be a tészta itt. Ehhez a lisztet, az olívaolajat, a sót és a víz és egy nagy tálban tésztává keverjük.
2. A tésztát kézzel jól összegyúrjuk. A legjobb, ha ezt egy nagy, sima felületen, például a konyhaasztalon végezzük.
3. Inkább hosszabb, mint túl rövid gyúrást végezzen, és győződjön meg róla, hogy a tészta szilárd. Ha ez nem így van, adhat hozzá lisztet. A legjobb a búzaliszt. Ha a tészta túl omlós vagy kemény lesz, adjunk hozzá még egy kis vizet.
4. Formázzunk egy tésztagolyót, és hagyjuk pihenni a Filou tésztát kb. Pihenjen 20 percig. A Filou tésztának meleg helyen kell pihennie, esetleg melegítőn vagy kissé meleg sütőben.
instagram viewer
5. Hogy pihenés közben ne száradjon ki a tészta, konyhakefével olívaolajjal kell megkenni.


Török pizza - készítse elő a tésztát helyesen

Ha saját maga szeretné elkészíteni a tésztát egy török ​​pizzához, az tényleg ...

6. Ezután ossza fel a tésztát egyenlő részekre, körülbelül 8-10 részre 700 gramm liszthez. Ezeket az egyes részeket ismét olajjal bevonják, és ismét meleg helyre teszik 10-15 percre.
7. Most vegyen egy darab tésztát, és nyújtsa ki a lehető legvékonyabban. Ezt legjobb, ha liszttel megszórt, tiszta konyharuhán végezzük. A ruhát újra és újra le kell porolni, hogy a tészta ne ragadjon.
8. Amikor a nagyon vékony Filou tésztaszeletek készen vannak, tegye őket sütőpapírra, és mindig váltakoztassa a sütőpapírt a tésztával.
9. A Filou tészta készen áll a töltésre vagy a további feldolgozásra.

Filou tészta töltelék - recept

1. A tölteléket külön kell elkészíteni. A feta sajt, a krémsajt, az apróra vágott hagyma és fokhagyma, valamint a Tojás és a leszedett petrezselymet jól összekeverjük egy tálban.
2. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk és / vagy chilivel ízesítjük, és ízlés szerint fűszerezzük. Ne felejtsük el, hogy a feta sajt gyakran sós.
3. Most megkenjük olvasztott vajjal az előkészített tészta sarkának széleit.
4. A sütőt előmelegítjük 200 C -ra.
5. Most tegyen 1-2 evőkanál sajtos tölteléket a tésztára, és tekerje be a tölteléket a tésztával. Itt kreatív lehet, és táskákat is formázhat. Vigyázzon, nehogy elszakítsa a tésztát.
6. Természetesen a töltelék tetszés szerint variálható. A török ​​konyhában gyakran találhat spenótot vagy darált hús tölteléket.
7. A kész zsebeket ismét megkenjük olvasztott vajjal.
8. Most süssük a filotésztás zsákokat a sütőben, amíg aranybarna nem lesz, ez sütőtől függően 20-30 percet is igénybe vehet.

Jó étvágyat kívánunk!