Készítsünk pisztrángot a sütőben

A pisztráng előkészítése

1. A pisztrángot alaposan megmossuk. Először mossa meg a halat futás közben víz alaposan kívül -belül.
2. Távolítsa el a maradék pelyheket. Kefével távolítsa el a kezét a farokúszóról a feje felé. Érezze a durva foltokat, és használjon tompa kést, amellyel óvatosan kaparja a mérleg növekedési irányát.
3. Szárítsa meg a halat. Ha a hal simának tűnik, akkor kívül -belül konyhapapírral megkenjük.
4. Fűszerezze a halat. A pisztrángot kívül -belül fűszerezzük, mielőtt elkészítjük. Ehhez használjon durva sót és fehérborsot, tegyen friss kakukkfüvet és citromszeleteket a halba.

Elkészítés alumínium fóliára

1. Fedjük le a rácsot. Fedje le a rostélyt egy réteg alumínium fóliával.


Alacsony hőmérsékletű receptek a sütőből származó lágy halakhoz

A sütés alacsony hőmérsékleten a sütőben kissé tovább tart, de ez ...

2. Támogatások gyártása. Hajonként két hosszú kolbászt is tekercseljünk ki alufóliából, amellyel később a pisztrángot támogatjuk.
instagram viewer
3. Fordítsa pisztrángot. Fűszerezés után fektesse a pisztrángot a hátára úgy, hogy a nyitott hasi oldal felfelé nézzen.
4. Töltsön halat. Helyezze az "alumíniumfólia kolbászt" a hal köré, hogy a hal ne borulhasson fel. Ebben a helyzetben gyógynövényeket vagy vajat adhat a hasüreghez, és a bőr ropogós lesz.
5. Használjon eszközöket. Ha nagy pisztrángja van, használjon kis tűzálló csészéket, amelyekre a pisztrángot nyitott hassal helyezi. Tehát a csészék a pisztráng hasüregében vannak, a háta pedig felfelé néz.

A sütőben való előkészítés 220 ° C -on körülbelül 30 percet vesz igénybe.

Készítsen lédús pisztrángot alumínium csomagokban

1. Pack pisztráng. Ahhoz, hogy a pisztráng húsa különösen lédús legyen a sütőben, csomagolja a halat alufóliába. Ehhez minden halhoz tegyen egy alufóliát a munkafelületre, és az egyik oldalára fektesse laposra az előkészített pisztrángot.
2. Adjunk hozzá köreteket. Ha valamit szeretne hozzáadni a halhoz, hogy finomítsa az ízét, például citrom- vagy paradicsomdarabokat, akkor ezt most tegye meg. Mivel most a csomag le van zárva úgy, hogy a gyümölcslé a pisztráng nem szivárog, és a halak nem tudnak kiszáradni.
3. Zárja le az alumínium fóliát. Hajtsa az alufólia egyik oldalát a halra. Most a fólia még nyitott három oldalról. Hajtsa felfelé a széleket, hogy legalább egy centiméteres redő keletkezzen.

A pisztrángot itt is 30 percig kell sütni 200 ° C és 220 ° C között.

Készítsünk pisztrángot a sütőben

A rakott edényben a pisztrángot kicsit bonyolultabban lehet elkészíteni.

1. Helyezze a pisztrángot a serpenyőbe. Az előkészített pisztrángot egymás mellé fektetjük a tepsibe.
2. Vágja le a fejét és a farkát. A pisztrángot egy darabban is hagyhatjuk, amikor a sütőedényben elkészítik. A helytakarékosság érdekében azonban le kell vágni a fejét és a farkát.
3. A tetejére zöldségeket rétegezünk. Például rétegezzen rá hagymakarikákat, paradicsomdarabokat vagy más zöldségeket. Mindent felöntünk tejszínnel, és óvatosan lefedjük a tepsit.

A pisztrángot 175 ° C és 200 ° C között 20 percig sütjük felső / alsó hőfokon.

Főzés teszt

Nehéz pontos sütési időt megadni, mivel a pisztráng általában nem egyformán nehéz és nagy. Tehát ellenőrizze előtte Szolgálhogy a halak elkészültek.

Például a szeme alapján meg lehet állapítani - feltéve, hogy a fej még mindig ott van, mert tejfehérré válnak az előkészítés során.

A csontok könnyen leválnak, ha a halat megfőzik hús. Tesztelje ezt úgy, hogy késsel belevág a hal farkába. Most helyezze a kés pengéjét a gerinc alá. Ha ez azonnal lejön, és magával húzza a csontokat, akkor az Pisztráng egyáltalán.

Köretek

A pisztrángnak nem kell sok dolga egy ízletes étel elkészítéséhez. Használjon fűszereket és zöldségek hogy csak a pisztrángot kerekítse.

Mehet a pisztránghoz főtt burgonyaként vagy sült burgonyával gyógynövényes túróval BEMÁRT szolgál. Illeszkedik is saláta egy gyógynövénytöltözködés persze pisztránggal jó.