VIDEÓ: A süti tészta túl morzsás
Hogyan működik a süti tészta
Annak érdekében, hogy a süteménytészta mindig jól süljön ki, és ne váljon túl morzsalékossá, a tészta elkészítésekor ügyeljen néhány dologra:
- Mindig pontosan kövesse a receptet.
- Ne módosítsa a méréseket, ha azt szeretné, hogy a süti tészta sikeres legyen.
- Végezze el a receptben megadott lépéseket is pontosan a megfelelő sorrendben és a szükséges tevékenységekkel.
- Pontosan a szükséges összetevőket használja. Ez például azt jelenti, hogy szükség esetén teljes kiőrlésű lisztet kell használnia.
- Az összetevők konzisztenciája szintén nagyon fontos. Kell -e z. B. kemény vajat használjon, vagy a vajnak lágynak kell lennie?
- Figyeljen az ilyen információkra a sütitészta receptjeiben, hogy szép, nem morzsolódó tésztát kapjon.
Nyújtsuk ki az omlós tésztát
Az omlós tészta kinyújtása nem nehéz? Annak, aki valaha is törékeny volt ...
Morzsa tészta megtakarítása
Vajon a tészta de még mindig omlós, általában nagyon könnyen mentheti. Erre különféle lehetőségek állnak rendelkezésre:
- Adjunk hozzá néhány lágyított vajat. A vajat is megolvaszthatja, hogy még több nedvességet biztosítson a túl száraz kekszes tésztához.
- Más zsírok és olajok, mint pl B. A pórsáfrányolajat vagy a kókuszolajat legjobban folyékony formában adhatjuk hozzá, hogy lágyítsa a tésztát.
- Ha a süti tésztája morzsalékos marad, akkor kezdettől fogva vajat vagy zsíros folyadékot készíthet.
- A sütitésztát tartalmazza tej vagy víz, például omlós tésztával - fokozatosan teáskanálnyi tejet vagy vizet adhat hozzá teáskanálnyira, és a keksz tésztát simára gyúrhatja.
- A morzsás tészta megmentésére szolgáló egyéb összetevők a sütitésztától függően gyümölcslevek, dióvajak, alacsony zsírtartalmú kvark vagy természetes joghurt.
