VIDEÓ: Kézi sajt zenével
Tedd bele a kézi sajtot
Vásároljon kézi sajtot a szupermarketben vagy a gazdaság boltjában. Ha nem talál igazi kézi sajtot a régiójában, használhat Harz kemény sajtot is.
- Tegye a kézi sajtot egy tálba. Most adjunk hozzá annyi olajat a tálba, amíg a kézi sajt be nem fed.
- Most adjunk hozzá egyharmada ecetet. Ha szereted a köménymagot, ízlés szerint adj hozzá egy -két teáskanál köménymagot a kézi sajthoz.
- Szorosan zárja le a kannát, és tegye a hűtőszekrénybe.
A zene receptje
Most még mindig hiányzik a zene.
Kézi sajt zenével: olaj nélküli áztatás - figurabarát recept
Szeretnéd saját kezűleg betenni a sajtot zenével, de nem szereted a viszonylag ...
- Vágjon legalább 2 hagymát szeletekre. Tegye ezeket egy dobozba.
- Most töltse fel a kannát olajjal. Adjon hozzá ugyanannyi ecetet. Sózd és borsozd a zenét.
- Zárja le a fedelet, és hagyja áztatni a zenét és a kézi sajtot legalább 4-7 napig. A kézi sajt receptje zenével kész.
- Ellenőrizze újra és újra, hogyan érlelődik a kézi sajt. Minél tovább hagyod érni, annál jobb lesz az íze.
- Az érettségi fokot a kézi sajtban kialakuló fehér magból ismerheti fel. Minél fehérebb a mag, annál jobb lesz a sajt íze.
- Rázd meg a zenét és a sajtot egy kicsit naponta a tálban, hogy mindkettő áztassa a pácot.
- A kézi sajtot és a zenét a fogyasztás előtt legalább egy órára ki kell venni a hűtőszekrényből.
- Minél melegebb a sajt, annál jobb az íze.
- Szolgál Az étel egy jó gazda kenyérrel, vajjal és természetesen az Äppelwoi -val nem hiányozhat.
Alternatív megoldásként adhat hozzá egy csipet almaecetet a zenéhez. Ehhez egy kicsit kevesebbet kell tennie ecet hoz Beillesztés használni. Természetesen a receptet úgy is variálhatja, hogy a kézi sajtot szeletekre vágja, mielőtt felszedné. Ezután a nyitási idő lerövidül, és hamarabb fogyaszthatja. De a kézi sajtot hagyományosan egy darabban pácolják, és hagyják hosszú ideig érlelni. Az érlelési időszakban azonban nem szabad túllépni a lejárati dátumot.
