A szalonnát vajjal megpirítjuk

Amire szükséged van:

• Szalonna
• vaj
• olivaolaj

A szalonna sütve ízlik a legjobban

• Egy finom szalonna csak akkor lesz igazán finom, ha megsütjük vagy legalább felmelegítjük. Még az előkészítés során fellépő aroma is öröm. Nem számít, hogy szalonna tojással, saláta vagy zöldségek tálaljuk, sütve ízlik a legjobban, ha fűszeres.
• De tudnia kell, hogy a füstölt szalonna problémás lehet túl sok hő hatására. Az egészségtudatos emberek szeretnek rámutatni, hogy a füstölt étel megkérdőjelezhető, ha túl sok hőnek van kitéve.
• A túlzott hőnek ténylegesen át kell alakítania a meglévő anyagokat betegségeket okozó anyaggá. Ezt le lehet lassítani, ha nem sütjük túl a szalonnát.
• Általában a sütés tilalma a jó vajra is vonatkozik. A víztartalom miatt nagyon gyorsan elégeti őket. Ezenkívül a szín gyorsan kellemetlen és fekete lesz. Ekkor egészségtelen anyagok alakulhatnak ki az ilyen finom tejtermékekben. Az így kapott keserű íz ehetetlenné teszi a vajat.

A jó tanács a pörköléshez

• Vajjal akar sütni mindennek ellenére? Ez érthető, mert a tejszínes tejtermék finomabbá teszi az ízeket. Próbálja ki az alábbi tanácsot.


Öntsön vizet az olajba - ez így működik főzéskor

Aki valaha felmelegítette az olajat, majd vizet adott hozzá, valószínűleg észrevette ...

• A serpenyőben felhevítünk 1-2 evőkanál olívaolajat és hozzáadjuk a vajat, akkor nem szabad olyan gyorsan megégnie. Ezzel a keverékkel megsütjük a szalonnát, de ne hagyjuk, hogy olyan nagy legyen.
• Kipróbálhatod a trükköt egy másik olajjal is. Talán sikerülni fog.
• For sült hús és a főzés során a vajzsír jó alternatíva a szokásos vajjal szemben. Kevesebb van benne víz tartalmazza és nem ég olyan gyorsan.

Jó siker!