Mi az a fondor?

Ez benne van a Fondorban

A terméket 1954 -ben dobta piacra a Maggi cég. A Knorr versenytársának számít az Aromat számára. A fűszert feltűnő sárga-vörös rázógépekben kínálják.

• A fűszerkeverék fő összetevői a jódozott só és az ízfokozó mononátrium -glutamát. A hozzáadott íz zellert, búzát és leveszöldként ismert növényeket tartalmaz. Maltodextrint, növényi zsírt és fűszereket is tartalmaz.
• Kémiai összetétele 15,5% fehérje, 21,3% szénhidrát (ebből 0,2% cukor). 3,9% zsírt, 2,6% telített zsírsavat és 0,1% rostot tartalmaz. Magas sótartalma miatt 23,96% nátriumot is tartalmaz.
• A nátrium -glutamátot általában biotechnológiai úton nyerik a Corynebacterium glutamicum baktérium erjesztésével. Lehet génmanipulált, és állati eredetű is. A gyártó szerint a fűszer alkalmas vegetáriánusok számára, de nem vegánok számára.
instagram viewer
• Még a gluténérzékenyek is kerüljék a fondort. Általában a tojások nyomai, tej, Szója és mustár is lehet. Most már tudod, mi van benne.


Maggi és glutamát jegyzetek

Az ízfokozó glutamát, teljes nevén mononátrium -glutamát, ...

Mit tesz a fűszer az ételekben

• Univerzális ízesítő a kiadós ételekhez, mert fokozza az ételek ízét. Ezzel a fűszerkeverékkel például frissen készíthet zöldségek Változtassa meg az ízét oly módon, hogy létrejöjjön a készételek jellegzetes íze. Az ízfokozók az úgynevezett "fix termékek" fő összetevői is. Tehát szükség esetén ezt helyettesítheti sárgás porral.
• A táplálkozási szakértők és szakácsok elutasítják az ízfokozók használatát, mert mesterségesen megváltoztatják az ételek ízét. A változás olyan erős lehet, hogy miután megszokták, az emberek már nem szeretik a természetesen fűszerezett ételeket.
• A kényeztetéshez fejfájás és fájdalmak is társulnak, valamint a nyak zsibbadása. Bár nincs tudományos bizonyíték, ha gyakori fej- vagy testfájdalmai vannak, akkor meg kell tennie kísérleti jelleggel, mononátrium -glutamáttal, gyakran glutamáttal is nevezett sörrel, csak kísérleti jelleggel lemondani.

Általában egészséges és ízletes ételeket lehet készíteni fondor és hasonló fűszerkeverékek nélkül, a helyi gyógynövényekkel és hagyományos fűszerekkel mindig tudja, mi van benne.