Finom, mint egy sztárszakács

Hozzávalók:

• 150 g étcsokoládé
• 3 tojás (2 szétválasztva)
• 1 evőkanál rum
• 1 evőkanál cukor
• 250 g tejszín, kemény habbá verjük

Mousse au chocolat recept, mint egy sztárszakács

1. A 150 g étcsokoládét összetörjük vagy apróra vágjuk, és a két tojássárgájával és egy egész tojással együtt egy tálba tesszük. Fontos: A két fehérjére később is szüksége lesz, ezért kérjük, ne dobja el őket.
2. Most tegye a tálat forró vízfürdőbe, és folyamatos keverés közben olvassza fel a hozzávalókat - ezt legjobb habverővel megtenni. Addig keverjük, amíg egyenletes massza nem lesz csokoládé és legyen tojás.
3. Ezután adja az evőkanál rum és a csomag vaníliás cukrot, és keverjük össze röviden a keveréket.
4. Azonnal vegye ki a tálat a vízfürdőből. Ezután tegye félre a tálat, hogy kissé lehűljön. Amikor a csokoládé massza kihűlt, belekeverhetjük a 250 g tejszínt a masszába.
   instagram viewer
5. Vegyünk egy keverőtálat, és a kézi mixerrel verjük kemény habbá a 2 tojásfehérjét. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, miközben folyamatosan verjük.


Csokoládé fagylaltot készíts magadnak - recept

Nyáron hűsítő frissítőként, vagy házi desszertként ...

6. A mousse au chocolathoz, mint a sztárséf, most a tojásfehérjét cukorral nagyon lazán kell a most kihűlt csokoládémasszába hajtogatni.
7. Most töltse meg a kész csokoládéhabot kis üvegtálakba vagy más desszertpoharakba, és tegye egy kis időre a hűtőbe, hogy a mousse meg tudjon szilárdulni.
8. A sztárszakácsok számára a megjelenés majdnem olyan fontos, mint az ízlés. Tehát díszítse a tálakat vagy poharakat fizalisszal, ananásszal, csokoládéforgáccsal vagy fehér csokoládé mártással. Találj ki valami kreatív dolgot.