Tegye rántottá a marhahúst maga

Amire szükséged van:

• 1 kilogramm pulykamell
• 10 evőkanál világos szójaszósz
• 3 evőkanál sötét szójaszósz
• 8 evőkanál édes ázsiai chili szósz
• 5 evőkanál sötét BBQ szósz
• Papírtörlő
• fagyasztótáska
• Eldobható kesztyű

A Beef Jerky nyerset jelent hús, amelyet jól fűszerezve szárítanak, és ezért nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.

Pulykahúsból készült marharántás - így készítheti el maga

1. Mossa meg a pulykahúst a rántott marhahúshoz hideg, folyó víz alatt víz alaposan.
2. Ezután konyhai papírral alaposan szárítsa meg a pulykamellt.
3. Most tegye a húst fagyasztózacskóba.
4. Zárja le jól a zsákot, hogy további oxigén ne rontsa a pulykahús minőségét. Ha maga szeretné rántani a marhahúst, óvatosan kell bánnia a hússal, hogy sokáig eltartható legyen.
instagram viewer


Készíts szárított húst magad

A szárított húst, más néven rántott húst nyers húsból készítik. …

5. Most fagyassza le a baromfit legalább egy órára. Ez szilárd élszerkezetet biztosít, amely lehetővé teszi a hús nagyon vékony szeletekre vágását. A nem fagyott húsdarabok vágáskor nagyon könnyen engednek. Ez megnehezíti a sima szeletek vágását a húsdarabból.
6. Ne engedje azonban, hogy a baromfihús teljesen lefagyjon. Ebben az esetben még nehezebb lenne vágni a baromfi darabot vékony szeletekre. Elég, ha a külső réteget körülbelül egy centiméterrel lefagyasztják. Ez jó három órát vesz igénybe.
7. Most vágja a hússzeleteket hosszában vékony csíkokra. A hússzeletek vastagsága nem haladhatja meg az öt millimétert. A hígító mindig jobb ízű.
8. A pulykacsíkok szélessége nem lehet több, mint 1,5 centiméter. Határozza meg a húscsíkok szélességét, hogy könnyen leharaphassa a húst.

Hogyan fűszerezzünk egy jó szárított húst

1. Keverjük össze a nyolc evőkanál Sweet Asia szószt az öt evőkanál BBQ -mártással, tíz evőkanál világos szójaszósz és három evőkanál sötét szójaszósz.
2. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. Most alaposan keverje össze a fűszerállományt a pulykacsíkokkal. Szó szerint összegyúrjuk a fűszerállományt a pulykacsíkokra. Ha maga rántottá teszi a marhahúst, akkor gondoskodnia kell arról, hogy a húsdarabok teljesen átitatódjanak a fűszerállományon. A fűszerek nem annyira az ízért, mint inkább az ízért tartósság a húsból.
4. Most hagyjon mindent műanyag fóliával letakarva a hűtőben Húzza legalább tizenkét órán keresztül. Az ozmózis törvényei szerint a pácnak legalább 24 órára van szüksége ahhoz, hogy egy centimétert behatoljon a húsba.

Hogyan készítsünk szárított pulykahúst

1. Vegyen fel eldobható kesztyűt, és távolítsa el a pulykahús minden csíkját a pácból.
2. A hússzeletekről távolítsuk el a felesleges fűszerezést.
3. Most pulykahúst száríthat utazáshoz.
4. Ha van víztelenítője, egyszerűen helyezze egyenként a pulykacsíkokat a készülékbe, és szárítsa meg a húst a gyártó utasításai szerint.
5. Ha a sütőben szeretné szárítani az utazási cikkeket, ne tegye a pulykacsíkokat túl közel egymáshoz sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyja nyitva a sütő ajtaját, például fakanállal, és szárítsa meg a baromfihúst 50 ° C -on legalább 12 órán keresztül.

Ha hermetikusan lezárjuk és a lehető leghűvösebben tároljuk, akkor a marhahúst legalább 6 hétig tárolja. Általában azonban jó hat hónapig nyugodtan fogyaszthatja a szárított húst.