Marinirane haringe napravite sami
Haringa je jedna od najčešćih i najbrojnijih vrsta riba na našem planetu. Njegovo se meso može preraditi na mnogo načina. Marinirani haringi posebno su popularni kada se poslužuju s krumpirom i svježom salatom.
![](/f/ba98b983431be296b7c7ff8a88efaec3.jpg)
Što trebaš:
- 12 fileta haringe s kožom
- 225 grama soli
- 600 ml jabukovače
- 100 ml jabučnog octa
- 3 lovorova lista
- 1 žlica sjemenki korijandera
- 1 žlica zrna bijelog papra, mljevenog
- 25 g šećera
- 2 velike jabuke
- 4 crvena luka (srednja)
- 1 hrpa kopra
- 1 hrpa rotkvica
- Crni kruh
- maslac
- 1 hrpa vlasca
- bijeli papar
- Papirnati ručnici
- velika zdjela
Ako želite pripremiti marinirane haringe nakon blagdana ili za vrijeme Mardi Grasa, to možete učiniti vrlo jednostavno. Sastojci su dovoljni za 4 osobe.
Kako pripremiti marinirane haringe
- Prvo haringe natrljajte solju i stavite ih na najmanje dva sata U hladnjaku kako bi začini mogli optimalno djelovati kada ih kasnije poslužite u mariniranom obliku želite. Nakon toga isperite klinove pod hladnom tekućom vodom voda temeljito ih osušite kuhinjskim papirom.
- Kako bi marinirani haringi dobili savršen okus, dodajte jabukovaču ocat, lovorov list, korijander, zrna papra i šećer u loncu, pustite da se ti sastojci kratko prokuhaju, a zatim se opet ohlade.
- U međuvremenu možete filetirati haringe, ali ne biste trebali uklanjati kožu. Zatim ogulite jabuke, izvadite im jezgru i narežite ih voće u komadima od oko 1/2 cm.
- Sada ogulite 2 glavice luka i narežite ih na sitne kockice. Sada stavite filete haringe u veliki spremnik tako da se koža ribe pojavi na dnu. Zatim (prije stvaranja novog sloja) prelijte marinadom, prekrijte marinirane haringe i stavite ih na hladno mjesto 4 dana.
- Prije posluživanja mariniranih haringi ogulite preostale jabuke, uklonite im jezgru i narežite ih na pola veličine. Preostali luk također trebate oguliti i narezati na sitne kockice. Zatim kopar iščupajte na velike komade.
- Rotkvice operite i očistite te ih narežite na tanke ploške. Zatim oprani vlasac narežite na male kolute.
- Zatim izvadite marinirane haringe iz tekućine za začine, pospite ih komadima svježe jabuke i luka te koprom i dodajte malu količinu marinade.
Stavite slane haringe - ovako to funkcionira
Ako volite jesti začinjenu ribu, haringu biste trebali sami ukiseliti. …
Za što je dobra haringa - preporuka
- Marinirani haringi također su vrlo ukusni s crnim kruhom. Premažite kruh s puno maslaca.
- Po vrhu posipajte rotkvice i vlasac.
- Ovisno o vašim potrebama, možete koristiti Vekne kruha začinite solju i paprom.
Koliko vam ovaj članak pomaže?