Marinirane haringe napravite sami

instagram viewer

Haringa je jedna od najčešćih i najbrojnijih vrsta riba na našem planetu. Njegovo se meso može preraditi na mnogo načina. Marinirani haringi posebno su popularni kada se poslužuju s krumpirom i svježom salatom.

Što trebaš:

  • 12 fileta haringe s kožom
  • 225 grama soli
  • 600 ml jabukovače
  • 100 ml jabučnog octa
  • 3 lovorova lista
  • 1 žlica sjemenki korijandera
  • 1 žlica zrna bijelog papra, mljevenog
  • 25 g šećera
  • 2 velike jabuke
  • 4 crvena luka (srednja)
  • 1 hrpa kopra
  • 1 hrpa rotkvica
  • Crni kruh
  • maslac
  • 1 hrpa vlasca
  • bijeli papar
  • Papirnati ručnici
  • velika zdjela

Ako želite pripremiti marinirane haringe nakon blagdana ili za vrijeme Mardi Grasa, to možete učiniti vrlo jednostavno. Sastojci su dovoljni za 4 osobe.

Kako pripremiti marinirane haringe

  1. Prvo haringe natrljajte solju i stavite ih na najmanje dva sata U hladnjaku kako bi začini mogli optimalno djelovati kada ih kasnije poslužite u mariniranom obliku želite. Nakon toga isperite klinove pod hladnom tekućom vodom voda temeljito ih osušite kuhinjskim papirom.
  2. Kako bi marinirani haringi dobili savršen okus, dodajte jabukovaču ocat, lovorov list, korijander, zrna papra i šećer u loncu, pustite da se ti sastojci kratko prokuhaju, a zatim se opet ohlade.
  3. U međuvremenu možete filetirati haringe, ali ne biste trebali uklanjati kožu. Zatim ogulite jabuke, izvadite im jezgru i narežite ih voće u komadima od oko 1/2 cm.
  4. Sada ogulite 2 glavice luka i narežite ih na sitne kockice. Sada stavite filete haringe u veliki spremnik tako da se koža ribe pojavi na dnu. Zatim (prije stvaranja novog sloja) prelijte marinadom, prekrijte marinirane haringe i stavite ih na hladno mjesto 4 dana.
    5. Stavite slane haringe - ovako to funkcionira

    Ako volite jesti začinjenu ribu, haringu biste trebali sami ukiseliti. …

  5. Prije posluživanja mariniranih haringi ogulite preostale jabuke, uklonite im jezgru i narežite ih na pola veličine. Preostali luk također trebate oguliti i narezati na sitne kockice. Zatim kopar iščupajte na velike komade.
  6. Rotkvice operite i očistite te ih narežite na tanke ploške. Zatim oprani vlasac narežite na male kolute.
  7. Zatim izvadite marinirane haringe iz tekućine za začine, pospite ih komadima svježe jabuke i luka te koprom i dodajte malu količinu marinade.

Za što je dobra haringa - preporuka

  1. Marinirani haringi također su vrlo ukusni s crnim kruhom. Premažite kruh s puno maslaca.
  2. Po vrhu posipajte rotkvice i vlasac.
  3. Ovisno o vašim potrebama, možete koristiti Vekne kruha začinite solju i paprom.

Koliko vam ovaj članak pomaže?

click fraud protection