Kuhano meso pecite u pećnici na 80 stupnjeva

instagram viewer

Čak se i ukusno burgundsko pečenje lako može pripremiti kao kuhano meso u pećnici na 80 Celzijevih stupnjeva. Meso je posebno ukusno nakon pripreme sa okruglicama i crvenim kupusom pa uz njih možete poslužiti ove priloge. No uz njega možete poslužiti i krumpir i svježe šparoge, pa će vaši gosti otići u zanos.

Kuhano meso iz pećnice ima vrlo nježan okus.
Kuhano meso iz pećnice ima vrlo nježan okus.

Sastojci:

  • Sastojci za 4 osobe:
  • 1 kg goveđeg pečenja
  • 400 ml goveđeg temeljca
  • 500 ml bordo crvene boje
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 2 glavice luka
  • 3 stabljike peršina
  • 3 grančice timijana
  • 1 grana lovora
  • 2 mrkve
  • 200 g svježeg celera
  • 1 poriluk
  • 2 žlice (izravnanog) kukuruznog škroba
  • 3 žlice ulja
  • 8 zrna papra
  • sol
  • papar

Priprema kuhanog mesa u pećnici - recepti za pripremu burgundskog pečenja

  1. Također možete skuhati ukusno burgundsko pečenje kao kuhano meso u pećnici na 80 Celzijevih stupnjeva. Tako da je pečeno meso ali ima i dobar okus, luk biste trebali prethodno oguliti i nasjeckati.
  2. Također dobro operite začinsko bilje (peršin, timijan i lovorov list), a zatim ga povežite koncem.
  3. Mrkvu također trebate oprati, oguliti i narezati na tanke ploške ili kockice.
  4. Na isti način operite celer i poriluk te nasjeckajte ove sastojke.
  5. Za kraj, kuhano meso natrljajte solju i paprom.
    6. Raženo pečenje - vrijeme kuhanja

    Raženo pečenje može se pripremiti na različite načine. Ovo mora ...

Burgundsko pečenje pripremite na 80 stupnjeva - upute

  1. Da biste sami pripremili kuhano meso na 80 stupnjeva Celzijusa, prvo morate staviti ulje u posudu za pečenje, zagrijati ga na najvišu temperaturu, a zatim meso Uvucite se u to.
  2. U tavu za pečenje također dodajte pastu od rajčice, a također i nasjeckani luk kako biste mogli oznojiti ova dva sastojka.
  3. Zatim morate odmrznuti sadržaj posude za pečenje. Koristite goveđi temeljac i bordo.
  4. U ovom koraku stavite vezano bilje u posudu za pečenje kako bi u potpunosti razvilo svoju aromu. Zrnca papra možete dodati i u već spomenute sastojke. Neka sadržaj pečenja kratko prokuha i zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva Celzijusa. Pokriveno (!) Pečenje stavite u pećnicu na oko sedam sati da meso bude lijepo i mekano. Povremeno biste, međutim, za to vrijeme trebali okrenuti pečenje. Međutim, nakon pet sati u tavu za pečenje trebali biste dodati i mrkvu, celer i poriluk kako bi se i ti sastojci u njoj mogli dinstati.
  5. Kad vrijeme kuhanja prođe, izvadite meso iz pečenjare, umiješajte kukuruzni škrob u temeljac i pustite da još kratko prokuha. Zatim umak začinite solju i paprom.

Koliko vam ovaj članak pomaže?

click fraud protection