Marinirano povrće pripremite za antipaste

Što trebaš:

• 2 - 3 tikvice srednje veličine
• 1 žuta paprika
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 1 patlidžan
• 1 komorač
• proljetni luk
• maslinovo ulje
• češnjak
• Sol papar
• 1 žlica balzamičnog octa

Antipasti - recept za marinirano povrće

1. Češnjak ogulite i češnjeve zgnječite ravnom stranom noža. Ako imate prešu za češnjak, možete je koristiti.
2. Operite i očistite ono što je namijenjeno antipasti povrće. Odrežite krajeve patlidžan i tikvice te ih narežite na ploške debljine oko pola centimetra. Patlidžane pospite solju i ostavite sa strane. Ostavite sol da se upije desetak minuta.
3. Komoraču uklonite zeleno i eventualno vanjsko lišće komorača, a meso poprečno narežite na ploške. Paprike su prepolovljene. Stabljika i jezgra se uklanjaju. Zatim narežite paprike na široke trake. Uklonite krajeve i vanjski sloj mladog luka. Prerežite ih na pola i ponovno temeljito operite.
   instagram viewer
4. Posoljene patlidžane temeljito isperite i premjestite u veliku zdjelu. Dodajte i sve preostalo povrće.
5. Sada prelijte povrće maslinovim uljem dok ne bude potpuno prekriveno, ali ne pluta u ulju. Pažljivo umiješajte svježi češnjak, balzamični ocat, sol i papar. Ostavite da povrće odstoji u marinadi pola sata do sat vremena.


Antipasti s patlidžanima - recept

U Italiji su dio svakog jelovnika - antipasti. Ovi se predmeti sastoje od ...

6. Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi i koju ste lagano premazali s malo ulja. Dodajte dovoljno povrća u tavu dok dno ne bude prekriveno. pečeno meso Marinirano povrće kuhajte na umjerenoj vatri dok ne dobije svijetlo zlatno smeđu boju, a zatim ga bacite u tavu.
7. Prepržite preostalo marinirano povrće kako je prethodno opisano. Marinirano povrće složite na pladanj ili na veliki tanjur. Možete ga ukrasiti malim, svježim koktel rajčicama i svježim listovima bosiljka. Poslužiti Povrće je još vruće.

Alternativno, tanjur s povrćem može se pripremiti dan unaprijed. Dobivate razne hladne antipaste.