Špageti sa sirom iz tave

Što trebaš:

• Spaetzle za 2 do 3 osobe:
• 300 g neklizajućeg brašna
• 3 jaja
• Mineralna voda
• Slana voda
• Za Kässpätzle:
• 2 glavice luka
• 3 žlice maslaca
• 3-4 žlice vrhnja
• Sol, papar, muškatni oraščić
• 4 šake ribanih sireva

U pravilu pripremate ukusne špagete sa sirom u pećnici. Ako nemate pri ruci ili volite brzu pripremu, dovoljna je tava. Ostali su također dobro prilagođeni spaetzle dan prije ili iz zamrzivača. Najbolje je koristiti oštar sir poput ementalera ili planinski sir.

Pripremite špagete sa sirom

1. Ako nemate spaetzle na zalihama, samo ga pripremite. Brašno stavite u zdjelu. Promiješajte Jaja a mineralna voda naizmjence ispod brašna. Dajte toliko voda do teške i glatke tijesto nastaje. Tijesto mutite žlicom za miješanje ili kuhačom (kukom za tijesto) dok ne postane mjehurić. Tada će špageti od sira iz tave biti posebno ukusni!
2. Zagrijte najmanje 1 litru posoljene vode kako bi špageti sa sirom kasnije bili lijepi. Čim voda tek proključa, ulijte špagete u obroke. Da biste to učinili, tijesto protisnite kroz prešu ili ga nožem sastružite s ploče za špatule. s tanke kuhinjske ploče.
   instagram viewer
3. Doplivajte, izvadite ih žlicom s prorezima. Postupak ponavljajte u dijelovima dok se cijelo tijesto ne obradi.

Priprema iz tave

1. Ogulite i prepolovite luk. Narežite ih na sitne pola prstenove. Otopite polovicu maslaca u tavi koja se ne lijepi. pečeno meso U njemu je luk zlatnožute boje. Izvadite ih i ostavite na toplom.


Što kuhate sa špagetom od jaja?

Spaetzle od jaja proizvodi su od tjestenine koji su vrlo popularni u Švapskoj, ali i u Austriji i Mađarskoj.

2. Rastopite preostali maslac i u njega ubacite špagete. Začinite po želji vrhnjem. Ne koristite previše kako cijela stvar ne bi postala previše tečna. Začinite paprom, muškatnim oraščićem i solju. Koristite jaki sir, malo soli.
3. Savijte sir u špatulu i pustite da se otopi uz miješanje. Prženi luk rasporedite po špeku od sira.

Svježe zeleno jako pristaje uz ovo salata.