Grappa i njegova temperatura
Čaša rakije lijep je način da završite dobro - ne samo talijansko - jelo. Kako bi rakija od komine zaista zagolicala nepce, valja obratiti pozornost na pravu temperaturu pića.
Zanimljive činjenice o grappi
- Grappa je rakija od komine koja dolazi iz Italije - odnosno destilira se iz ostataka preše iz proizvodnje vina.
- U trgovinama ćete pronaći rakiju s različitim sadržajem alkohola - raspon se proteže od 37,5 do 70 posto. Međutim, uobičajeno je 40 do 50 posto.
- Grappa je prvi put predstavljena 11 Destilirali su je poljoprivrednici u 19. stoljeću. Zahvaljujući sve boljoj tehnologiji destilacije, okus rakije s kominom se tijekom godina poboljšavao.
- Izraz "Grappa" zaštićen je - samo se rakije od oraha koje se proizvode od talijanskog grožđa smiju njime ukrasiti.
- Ako želite kupiti grapu, imate izbor između rakija napravljenih od različitog grožđa. Na primjer, koriste se pinot crni ili sauvignon blanc. Obično je to mješavina nekoliko sorti grožđa
Rum - odaberite prave čaše za duh
Iako rum postoji od 15 Stoljeće kao alkoholno piće u Europi ...
Kako pravilno piti grappu - temperatura i Co.
- Na kojoj temperaturi poslužujete grappu ili piće ovisi o prirodi rakije od komine. Ni pod kojim uvjetima ne smije pronaći izlaz iz hladnjaka i u staklo.
- Mladu rakiju treba piti na temperaturi od 8 do 10 Celzijevih stupnjeva kako bi pravilno razvila svoj buket.
- Ako se želite počastiti plemenitom starom rakijom, može biti i nekoliko stupnjeva toplije - ovdje je prikladno 16 do 18 stupnjeva. Staru grappu možete prepoznati pri kupnji pod imenima poput riserva, invecchiata ili stravecchia. Ove su se rakije nekoliko mjeseci čuvale u drvenim bačvama, što im je davalo posebnu aromu.
- Također imajte na umu da se rakija malo zagrije u čaši, pa ne smije stajati predugo.
- Naravno, rapica ima najbolji okus iz pravih čaša - aroma se može optimalno razviti u visokim, uskim čašama s zakrivljenim peharom.
Koliko vam ovaj članak pomaže?
